Orkaitėje kepami patiekalai yra skanūs, įvairūs ir nereikalauja nuolatinio stebėjimo, o tai reikalinga, jei kepėte keptuvėje ar keptuvėje. Ruošiate maistą - pjaustykite, pjaustykite, pjaustykite, sumaišykite, plakite, marinuokite ir siųskite juos kepti orkaitėje. Būtent ji užbaigs visą stebuklingą virimo procesą, kepdama ar kepdama jūsų patiekalą tolygiai iš visų pusių. Tačiau nereikia atsipalaiduoti, kepimo procesas krosnyje turi savo taisykles.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Prieš kepdami maistą, įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros. Labai retai, pavyzdžiui, naudojant keraminius indus, viryklė turėtų įkaisti, kitaip keramika gali sprogti. Kepant bandeles ir pyragus taip pat nereikia kaitinti orkaitės. Visais kitais atvejais viryklės pašildymas gali prasidėti, kai jūs ką tik pradėjote ruošti gaminius.
2
Kepimui orkaitėje tinka beveik bet kokie indai (išskyrus plastikinius). Krosnyje jie kepami puoduose, keptuvėje, ant kepimo skardos, silikoninėse formelėse, ketaus ančiukuose, puoduose, keramikos ar stiklo induose, net stiklainiuose.
3
Kepdami stenkitės, kad orkaitės durelės nebūtų uždarytos. Jei jūsų akinių stiklas yra nešvarus, išvalykite jį, kad galėtumėte stebėti gaminimo procesą. Atidarę viryklės dureles, staigiai sumažinate temperatūrą jos viduje ir sukuriate oro srautą. Kai kurie produktai jautrūs tokiems pokyčiams. Folijoje esančiam kumpiui ar keptai vištienai dažniausiai nepakenks dažnas krosnies atidarymas, tačiau sausainių kepimas gali užtrukti šiek tiek ilgiau, nei reikalaujama. O suflė, meringue ir tešla iš tešlos tikriausiai atsigaus tik todėl, kad staigiai atidarėte orkaitės duris.
4
Apverskite orkaitėje keptus produktus. Jei pastebėjote, kad gaminiai iš viršaus, apačios arba iš bet kurios pusės yra per rudi, nedvejodami juos perkelkite arba pakeiskite lentyną, kad šiluma pasiskirstytų tolygiau. Krosnyje visa šiluma paprastai būna sutelkta per vidurį, todėl stenkitės rašymą išdėstyti pačiame krosnies centre ir laikykite atokiau nuo kaitinimo elementų.
5
Pabandykite kepti tik vieną skardą ar kepimo skardą vienu metu. Ant apatinės lentynos padėję didelį sausainių dėklą, jūs užblokuosite šilumos patekimą į viršutinę lentyną. Ir ten produktai bus gaminami dvigubai lėčiau. Skirtingų produktų aromatai gali sumaišyti ir sugadinti „kaimyno“ skonį.
Naudingi patarimai
Nebūk tingus reguliariai valyti orkaitę iš vidaus. Švari orkaitė veiks daug geriau nei nešvari orkaitė. O maisto ir riebalų kvapas, prilipęs prie sienų ir deginantys likučiai, nesimaišys su keptų gaminių kvapu.