Vasaros diena maitina metus. Ši liaudies išmintis aktuali šiai dienai. Vasarą dirbę ir uogų, daržovių bei vaisių derlių nuėmę, žiemą galėsite lengvai maitinti savo šeimą skaniai, sveikai ir įvairiai. Ką gaminti iš šaldytų uogų?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Vyšnių pyragas:
- - 1 trynys;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai cukraus
- - 100 g sviesto;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1 apelsino žievelė;
- - 2 šaukštai krakmolas;
- - 50 g miltelinio cukraus;
- - 2 šaukštai vanduo;
- - 500 g šaldytų vyšnių be kauliukų.
- Uoginis jogurtas:
- - 150 g šaldytų uogų;
- - 75–100 g jogurto;
- - 0, 5 šaukštelio medus;
- - 2-3 šaukštai kukurūzų dribsniai.
- Uogų kompotas:
- - 500 g šaldytų uogų;
- - 3 l vandens;
- - cukraus pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Vyšnių pyragas. Suberkite miltus ir sviestą iki vientisos masės. Į jį suberkite tarkuotą apelsino žievelę, trynį, cukrų ir vandenį. Viską gerai išmaišyti.
2
Pabarstykite ant stalo miltus, truputį sutrinkite ant jo tešlą ir susukite į rutulį. Apvyniokite tešlą į lipnią plėvelę ir šaldykite 30–40 minučių.
3
Pusę tešlos iškočiokite į sluoksnį, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, suteptą augaliniu aliejumi arba padengtą kepimo popieriumi.
4
Vyšnias tolygiai paskirstykite ant tešlos, neišlydykite.
5
Sumaišykite krakmolą ir cukraus pudrą. Mišinį perkoškite į vyšnias per sietelį. Cukrus suteiks įdarui reikiamo saldumo, o krakmolas neleis vyšnių sultims tekėti.
6
Iškočiokite antrąją tešlos pusę. Uždenkite juos uogomis ir prisukite pyragą, sudrėkinę apatinio sluoksnio kraštus vandeniu.
7
Torto paviršių sutepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitėje, kol maždaug 30–35 minutes 200 ° C temperatūroje atsiras auksinė pluta.
8
Tortą atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.
9
Uoginis jogurtas. Atšildykite uogas kambario temperatūroje arba ant šaldytuvo apatinės lentynos. Juos sutrinkite šakute arba susmulkinkite trintuvu. Įdėkite paruoštas uogas į dubenį.
10
Jogurtą sumaišykite su medumi, supilkite jiems uogas.
11
Pabarstykite kukurūzų dribsnius ant uogų jogurto. Subtilus ir skanus desertas yra paruoštas.
12
Troškinti vaisiai iš šaldytų uogų. Įdėkite uogas į keptuvę jų neatšildydami. Galite virti kompotus tiek iš uogų mišinio, tiek iš tų pačių rūšių uogų. Įpilkite šalto vandens, kad jis nesiektų keptuvės kraštų 3–4 cm.
13
Keptuvės turinį užvirkite, sumažinkite šilumą. Kompotas neturėtų per daug virti.
14
Pasaldinkite kompotą pagal skonį. Jei uogos labai saldžios, peilio gale įpilkite citrinos rūgšties.
15
Virkite kompotą 10–15 minučių, priklausomai nuo uogų dydžio. Paruoštą kompotą galima vartoti tiek šaltu, tiek karštu pavidalu.