Pušies riešutai yra unikalus maistinių medžiagų sandėlis, juose yra visų B grupės vitaminų, šimte gramų riešutų yra dienos žmogui reikalingų aminorūgščių dozė, be to, jie turi trūkumą turinčių mikroelementų, tokių kaip varis, kobaltas, manganas, cinkas. Laikyti riešutus nėra sunku, jums tiesiog reikia laikytis tam tikrų būtinų taisyklių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - spurgų smulkinimo malūnas;
- - sietai su mažomis ir didelėmis ląstelėmis;
- - tepalo ar brezento;
- - plastikinės taros, stikliniai indai, šaldytuvas.
Naudojimo instrukcija
1
Sibiro ar korėjiečių kedro kūgius sudeginkite ant atviros ugnies ir dideliais kiekiais laikykite sausoje vietoje ir uždenkite baldakimu. Jei turite tik vieną ar du kūgius, veržles iš jų pasirinkite rankiniu būdu. Jei yra daugiau riešutų, tada sutrinkite kūgius ant ant žemės paskleisto brezento arba naudokite primityvųjį malūnėlį (dėžutė su ritinėliais), riešutus atskirkite nuo fragmentų ir šiukšlių, naudodami kelis sietus su skirtingo dydžio ląstelėmis.
2
Iš spurgų išgautus riešutus išdžiovinkite virš ugnies, išdėliodami juos ant skardos gabalo, sumaišykite riešutus, įsitikinkite, kad jie nesudegtų, džiovintus riešutus laikykite sausoje vietoje ant drobės ir po baldakimu, nepamirškite retkarčiais juos maišyti.
3
Jei namuose džiovinate riešutus, naudokite kitą metodą: pabarstykite juos 15-20 centimetrų sluoksniu sausoje patalpoje ant aliejinės servetėlės ar brezento, pirmąsias dienas gerai išmaišykite kiekvieną dieną.
4
Neapdorotus kedro branduolius sudėkite į drobės ar bet kurio kito natūralaus audinio maišą, paslėpkite tamsioje vietoje, nusausinkite, pavyzdžiui, spintelėje ir laikykite ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Įsitikinkite, kad vabzdžiai ir graužikai, paukščiai neturi galimybės patekti į riešutų laikymo vietą.
5
Sudėkite nuluptus pušies riešutų branduolius į plastikinį indą ar plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą, įsitikinkite, kad riešutai ir maišeliai nėra šlapi, nuluptus pušies riešutus laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1–2 mėnesius.
6
Naudokite kitokį laikymo būdą: nuluptus pušies riešutų branduolius supilkite į stiklinius indelius su sandariais, bet neuždarytais dangčiais, pavyzdžiui, tuos, kuriuose laikomi grūdai ir prieskoniai, stiklainius pastatykite tamsioje vietoje, kai kambario temperatūra ir santykinė oro drėgmė yra ne didesnė kaip 55–65%.
7
Nuluptus pušies riešutus tokiu būdu laikykite ne ilgiau kaip 2–3 mėnesius, nes priešingu atveju jie gali prarasti visas naudingas maistines savybes, ypač svarbu, kad nei riešutai, nei stikliniai indeliai nebūtų šlapi ar net šiek tiek drėgni.