Vištienos kiaušiniai dažniausiai naudojami gaminant maistą. Todėl kiekvienos namų šeimininkės šaldytuve visada yra nedidelė vištienos kiaušinių atsarga. Kad jie nepablogėtų, produktas turėtų būti laikomas pagal GOST.
Pasirinkite savo receptą
Kad neklystumėte dėl kiaušinių galiojimo laiko, turėtumėte atidžiai išnagrinėti ženklinimą, pritvirtintą prie lukšto paviršiaus. Tokiu atveju galite būti tikri, kad kiaušiniai nėra sugadinti ar supuvę šaldytuve.
Kiek laikyti vištienos kiaušinius?
Remiantis GOST, visi parduodami vištienos kiaušiniai yra suskirstyti į 3 kategorijas: dietinius, šviežius stalus ir atšaldytus. Dietinių kiaušinių tinkamumo laikas neviršija 7 dienų nuo padėjimo. Šviežių stalo kiaušinių tinkamumo laikas yra daug ilgesnis - iki 30 dienų. Atšaldytus kiaušinius galima laikyti ilgiau.
Taip pat sudaromos optimalios sąlygos kiaušiniams laikyti namuose. Kadangi vištienos kiaušinius reikia laikyti šaldytuve, reikėtų vengti staigių temperatūros pokyčių. Virti kiaušiniai, nelupti, gali gulėti ne ilgiau kaip 4 dienas, o baltymai, sudėti į hermetiškai uždaromą indą, gali būti naudojami 2 dienas. Dėl ilgo laikymo kiaušiniai gali būti užkrėsti patogeniniais mikrobais, sukeliančiais apsinuodijimą maistu.