Abrikosų pyragas yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas patiekalas. Jai kepti reikia paprasčiausių ingredientų ir maždaug pusantros valandos. Paruoštas kvepiantis pyragas bus tikra bet kurio stalo puošmena.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 g abrikosų;
- 200 g sviesto;
- 200 g cukraus;
- 2 šaukštelių vanilinio cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 10 g kepimo miltelių arba 1 šaukštelis. užpilta soda;
- 600 g miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Gerai nuplautus abrikosus padalinkite per pusę, be sėklų ir supjaustykite griežinėliais. Sviestą sutrinkite su vanile ir cukrumi, suberkite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Maišymą galima nutraukti, kai cukraus grūdai nebejaučia.
2
Suberkite miltus ir kepimo miltelius (juos galima pakeisti soda), minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti gana storas ir nelipti prie rankų. Pyrago kokybė priklauso nuo tešlos konsistencijos - jei tešla bus skysta, ji keps silpnai. Išorėje jis jau gali pradėti degti, bet viduje vis tiek bus drėgnas.
3
Paruoškite formą sutepdami ją daržovėmis ar sviestu. Formos apačioje išklokite du trečdalius tešlos ir išlyginkite, kraštai turėtų šiek tiek pakilti į formos šonus, sudarydami iš seklaus (2–3 cm) dubenio panašumo.
4
Į tešlą dėkite abrikosus, patartina juos išdėstyti lygiomis simetriškomis eilėmis - taip gražu. Bet jūs galite tiesiog supilti riekeles ir tolygiai paskirstyti jas ant tešlos, o tai taupo laiką.
5
Likusią tešlą iškočiokite į maždaug 5–7 mm storio sluoksnį ir supjaustykite 1, 5–2 cm pločio juostelėmis. Išdėliokite juos ant abrikosų dviem persidengiančiomis eilėmis, gausite tešlos tinklelį, per kurį bus matomos vaisių skiltelės.
6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir dėkite pyragą į ją maždaug 35–40 minučių. Stebėkite, kaip paruduota. Jei reikia, šiek tiek sumažinkite šildymo temperatūrą.
7
Torto pasirengimas nustatomas tradiciniu būdu - pradurkite jį dantų krapštuku. Jei ant jo nėra tešlos pėdsakų, patiekalas yra paruoštas. Paprastai toks patikrinimas reikalingas tik pirmojo pasiruošimo metu. Pagaminę pyragą du ar tris kartus, eksperimentuodami pasirinksite tinkamą laiką ir tinkamiausią temperatūrą kepimui.
8
Išėmę pyragą iš orkaitės, sutepkite jo viršutinį paviršių sviestu, tai suteiks gražų blizgesį. Gatavą patiekalą reikia patiekti šiek tiek atvėsusį, bet ne šaltą. Prie pyrago galite pasiūlyti pieno, kompoto, želė ar arbatos. Pagal šį receptą pyragą galite kepti ne tik su abrikosais, bet ir su obuoliais, persikais, slyvomis.