Minkytų kruopų tešlos minkymo tešlos minkymas yra ilgas ir sunkus darbas, tačiau duonos mašina padės supaprastinti užduotį. Su jo pagalba jūs galite pagaminti puikią mielių tešlą, jai virti reikės daug laiko, tačiau jums nereikia leisti laiko šalia, bet galite atlikti kitus svarbius dalykus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kvietiniai miltai - 600 g;
- - pienas - 50 ml;
- - vanduo - 300 ml;
- - sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- - sviestas - 5 šaukštai;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - kiaušinis - 1 vnt.;
- - uogienė - 200 g.
Naudojimo instrukcija
1
Į indą suberkite miltus, supilkite pieną ir šiltą vandenį, įberkite 3 šaukštus suminkštinto sviesto, 1 kiaušinį, sausas mieles ir druską. Režimą nustatykite į „Tešla“ arba „Mielių tešla“. Po 3, 5 valandos masė bus paruošta.
2
Išimkite paruoštą tešlą iš talpyklos ir uždenkite lipnia plėvele. Palikite maždaug pusvalandžiui, kad sugalvotų, ir toliau formuokite kruasanus.
3
Masę iškočiokite į sluoksnį, perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite, darykite tą patį 3–4 kartus, tuo tarpu po kiekvieno valcavimo sutepkite lakštą suminkštintu sviestu ir palikite 10 minučių. Paskutinį kartą iškočioję tešlą, padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
4
Tešlą vėl iškočiokite į ploną sluoksnį, supjaustykite trikampiais. Ant tešlos uždėkite šaukštą storio uogienės ir, iš plačiojo krašto, susukite trikampius į vamzdelius.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi kepimui, ant jo uždėkite kruasanų. Kiaušinį plakite lengvai ir sutepkite bandelių paviršių. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite kruasanus su uogiene, kol iškeps.
Naudingi patarimai
Kaip raguolių įdarą galite naudoti cukruotus vaisius, uogienes, troškintas razinas ar virtą kondensuotą pieną.