Mannickas yra vienas lengviausių naminių pyragų. Norint jį paruošti, nereikia brangių ingredientų ir valandų laisvo laiko - tortas iškeptas vos per pusvalandį ir valgomas su dideliu malonumu. Taip, ir figūrai jis beveik nekenksmingas - ypač jei kepate maną be miltų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 puodelis manų kruopos;
- - 1 stiklinė cukraus;
- - vanilinas ant peilio galiuko.
- Impregnavimui:
- - 0, 5 puodelio pieno;
- - 0, 5 puodelio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Sėkmės raktas yra kruopštus kiaušinių plakimas. Neskubėkite - sodrios voverės ir kruopščiai susmulkinti tryniai garantuoja pyrago skonį, puošnumą ir orumą. Įsitikinkite, kad maistas yra šviežias - vienas sustingęs kiaušinis gali sugadinti pyragą.
2
Švelniai sulaužykite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Tai geriausia padaryti atskirame puodelyje, o po to į bendrą talpą įpilkite baltymų ir trynių. Taigi išvengsite pavojaus netyčia patepti kiaušinius į tešlą. Jei lukšto gabalėlių yra baltymuose, nuimkite juos popierinio rankšluosčio kampu.
3
Į gilų dubenį su tryniais įpilkite cukraus. Mišinį sutrinkite mediniu šaukštu iki balinimo ir visiško cukraus ištirpimo, tada supilkite vaniliną ir vėl gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje baltymus išplakite stipriomis putomis. Tai galima padaryti šluotele, šakute ar rankiniu mikseriu. Putplastis turėtų sudaryti aštrias, krintančias viršūnes.
4
Į indą su tryniais mažomis dalimis pakaitomis suberkite išplaktus baltymus ir manų kruopas. Tešlą švelniai išmaišykite, iš apačios į viršų, kad baltymai nenukristų. Paskutinė porcija turėtų būti baltymai. Tinkamai paruošta tešla turi būti orinė ir ne per skysta.
5
Į troškintuvą supilkite pieną, suberkite cukrų. Įdėkite mišinį ant viryklės ir išmaišykite, užvirkite. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Pieno mišinį palaikykite šiltai - mirkant pyragą jis turėtų būti karštas.
6
Švelniai supilkite tešlą į gilią formą, išlyginkite pyrago paviršių. Įdėkite maną į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Torto kepimo laipsnį galite patikrinti pradūrę jį mediniu iešmeliu. Jei manna bus paruošta, ji liks sausa. Jei pyragas paruduos, bet tešla drėgna, formos viršutinę dalį uždenkite folija ir padėkite į apatinį krosnies skyrių.
7
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir nedelsdami užpildykite karšto pieno sirupu. Nepamirškite pašalinti ant paviršiaus susidariusių putų. Pieno mišinys akimirksniu įsigeria į maną. Palaukite 10 minučių ir tada supjaustykite pyragą gabalėliais. Elkitės atsargiai - manekenas daug trupinėja.
8
Paruošta manija be miltų gali būti papuošta šviežiomis uogomis, plakta grietinėle ar šokolado padažu. Bet jis skanus ir be papildomų priedų. Manniką galima vartoti šilta arba šalta forma. Patiekite naminį pyragą su šviežiai užvirinta žalia ar juoda arbata.
Atkreipkite dėmesį
Kepdami maną, nenaudokite suskaidytos formos - tešla gali ištekėti.