Makaronai yra gana dažnas ir pažįstamas svečias ant pietų stalų. Tačiau kartu su jais galite gaminti daugybę patiekalų. Vienas variantas - įdaryti makaronai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Makaronai
- 500–700 g maltos mėsos (mėsos);
- 2-3 skiltelės česnako;
- 1 svogūno galva;
- 4 pomidorai;
- 4 šaukštai. l pomidorų pasta;
- 5 šaukštai. l alyvuogių mala;
- 0, 5 puodelio sauso vyno;
- 200 g sūrio.
Naudojimo instrukcija
1
Pasirinkite makaronus, kuriuos norite įdaryti. Galite naudoti agnolotti - makaronus, kurie yra dideli sraigės, arba cannelloni - gana ilgus, didelių (apie 2 cm) skersmens vamzdelius.
2
Yra du būdai, kaip įdaryti makaronus. Pirmiausia galite lengvai juos išvirti verdančiame vandenyje arba įdaryti žalių makaronų. Antruoju atveju padidės jų kepimo laikas. Paprastai šie produktai yra įdaryti su mėsa ar bet kokiais kitais įdarais. Išbandykite šį receptą.
3
kiauliena, jautiena, kiauliena-jautiena arba malta vištiena.
4
Paruoškite padažą. Į gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Nulupkite 2-3 skilteles česnako ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kepkite, kol pasirodys malonus aromatas. Sugaukite česnaką išpjaustytu šaukštu ir išmeskite.
5
Nulupkite svogūno galvą. Supjaustykite jį plonais žiedais. Kepkite aliejuje nuolat maišant iki permatomos.
6
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, išimkite žievelę ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos. Gerai išmaišykite.
7
Į padažą supilkite sausą vyną. Padarys ir balta, ir raudona. Įpilkite pagal savo skonį prieskonių: džiovinto baziliko, juodųjų pipirų, raudonėlio ir druskos. Uždarykite keptuvę dangčiu ir padarykite lėtą ugnį. Kepkite valandą, kol išvirs maždaug trečdalis padažo.
8
Maltą mėsą pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Druska pagal skonį. Kiekvieną tešlą įdarykite malta mėsa. Švelniai sulankstykite juos į kepimo indą ir supilkite į padažą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 30 minučių.
9
Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės. Prieš patiekdami apibarstykite virtus makaronus sūriu. Nepaprastas apetitas.
Atkreipkite dėmesį
Pabandykite virti canneloni ar anyolotti, kol suminkštės pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir užpildykite bet kokiomis salotomis. Patiekite kaip užkandį.
Naudingi patarimai
Norėdami patiekti šį patiekalą, geriau naudoti parmezano sūrį, bet taip pat tinka bet kuris kitas kietasis sūris.
Susijęs straipsnis
Cannelloni su varške ir špinatais