Dažnai ruošiant patiekalą būtina laikytis griežtų ingredientų proporcijų, ypač kepant. Tik reikia supilti šiek tiek arba nepakankamai miltų - ir rezultatas jau toli gražu nelaukiamas. Tačiau net jei neturite virtuvės skalės, miltus galite išmatuoti naudodami improvizuotas priemones.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- kvietiniai miltai;
- briaunotas stiklas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- matavimo taurė.
Naudojimo instrukcija
1
Miltų masę patogiausia nustatyti naudojant paprastą briaunotą stiklą, kurį daugelis saugojo nuo sovietmečio. Įdaryti iki galo, jame yra apie 160 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Jei užpildysite stiklinę su briaunomis, kad padidintumėte riziką (šiuo metu jos tūris yra 200 ml), tada miltų stiklinėje bus apie 130 gramų.
2
Jei neturite tinkamo tūrio stiklinės, išmatuokite miltus šaukštu. Šis procesas užtruks daugiau laiko, bet galbūt jis bus dar tikslesnis. Į standartinį šaukštą (samčio talpos ilgis yra 7 cm), pripildytą „stiklelio“, dedama 15 g miltų, be „skaidrės“ - 10 g. Paprastai, jei recepte siūloma miltus išmatuoti šaukštais, tai reiškia tik tūris su „žirniu“, jei nenurodyta kitaip. Galite nustatyti miltų ir penkių centimetrų šaukšto svorį. Tokiu atveju be skaidrės į šaukštą tilps 7 g, o su skaidrėmis - 12 g.
3
Kartais reikia išmatuoti labai nedidelį kiekį miltų - 5, 10, 15 g.Šiuo atveju patogu naudoti šaukštelį. Pripildę jį iki kraštų, gausite 4 gramus miltų, o jei taip pat paliksite „kalvą“ - tada 5 g.
4
Dažnai atsitinka, kad nėra įprasto stiklo, bet yra skaidrus indas su padalijimais tūriui nustatyti. Pvz., Tai gali būti stiklinė iš daugialypės terpės arba duonos mašina. Tokiu atveju galite pasverti miltus, remdamiesi tuo, kad 100 ml miltų yra apie 65 gramų. Šis metodas yra nepatogus tuo, kad jums gali nepakakti stiklo padalijimų. Pavyzdžiui, nesunku apskaičiuoti, kad 100 g miltų yra maždaug lygus 153 ml, tačiau mažai tikėtina, kad pavyks rasti indą su tokiu žymeniu. Taigi šis metodas nėra pakankamai tikslus.
5
Ir galiausiai - nepatikimiausias, bet greitas būdas. Viskas ko jums reikia - tai miltai pakuotėje, kurioje jie buvo parduoti, ir geros akies. Pavyzdžiui, turite kilogramo pakelį miltų, o pagal receptą reikia išmatuoti 500 g. Nesunku atspėti, kad reikia supilti pusę pakuotės. Tačiau, norint išvengti nesusipratimų, svėrimo „akimi“ metodą naudokite tik kraštutiniais atvejais, kai kitaip nėra nieko arba proporcijos yra tokios svarbios.
- Nuoroda: kiek gramų šaukštelyje, šaukšte ir stiklinėje
- 100 g miltų yra kiek
- 350, 400, 450, 500 gramų miltų yra kiek šaukštų?
- Kaip išmatuoti 300 g miltų?