Viburnum uogos yra sveikas, sveikas produktas. Pagal vitaminų vertę viburnum yra lygus erškėtuogių ir juodųjų serbentų. Vitamino C jame yra pusantro karto daugiau nei citrinose, viburnume yra daug karotino, geležies ir fosforo, kalio, magnio, jodo ir vario. Ši uoga mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl yra labai naudinga aterosklerozei gydyti.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Garintas viburnum Rusijoje buvo laikomas gydomuoju. Yra keletas būdų, kaip mirkyti uogą.
Atskirkite uogas nuo šakelių, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supilkite į molinį puodą, į ketaus ar emalio keptuvę.
2
Įpilkite medaus po 4 šaukštus medaus už svarą uogų (1/2 ir 1/3 uogų svorio), užpilkite dviem stiklinėmis vandens, sandariai uždarykite dangčiu.
3
Įdėkite indą ant lėto ugnies ir mirkykite 10–12 valandų, tai gali užtrukti ilgiau. Žinoma, geriau pasinerti į rusišką viryklę, kuri optimaliai sulaiko temperatūrą.
4
Yra dar vienas būdas. Sudėkite nuplautas uogas į molinį puodą, įpilkite šiek tiek vandens, ne daugiau kaip pusę stiklinės.
5
Sandariai uždarykite dangtį ir 2–3 valandas pamerkite ant silpnos ugnies, periodiškai maišydami uogas. Tada trinkite viburnum per didelį sietą ir vėl supilkite į puodą.
6
Įpilkite 4 šaukštus medaus arba 2 šaukštus cukraus. Supilkite dvi stiklines karšto vandens ir garinkite dar 8-10 valandų.
7
Pasigaminkite virtų „viburnum“ įdarų pyragams. Virkite želė. Norėdami tai padaryti, praskieskite stiklinę šviežių uogų dviem stiklinėmis vandens. Į skystį supilkite krakmolo arba agaro-agaro miltelius ir užvirkite. Aušinamas gėrimas gerai padeda sergant hipertenzija, sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis.
Garintas viburnum neturi būdingo kartumo, todėl virkite kompotus, konservuokite ir pridėkite prie pyragų bei pyragų.
8
Šviežią viburnum galima vartoti be jokio perdirbimo pridedant cukraus, medaus ar cinamono. Virkite iš jo ir sultis. Vieną stiklinę uogų ir 100 gramų žmonių (12-16 kubelių) sumalkite trintuvu ir įpilkite ne daugiau kaip šaukštą cukraus.
9
Viburnum vaisiai naudojami dietologijoje, jie teigiamai veikia širdies veiklą, didina širdies susitraukimus, yra naudojami kaip multivitaminas, tonikas. Viburnum uogos skoningos, bet šaldytos įgauna rūgštų skonį. Beje, iš visų uogų „viburnum“ yra beveik vienintelė, turinti kartumą, būdingą gerai kavai ir stipriai arbatai. Viburnum skinamos, kai uogos tampa minkštos po pirmųjų šalnų. Tai yra maždaug spalio pabaiga - lapkritis.