Šašlykas yra geros nuotaikos ir linksma kompanija gryname ore. Saulė šilčiau ir šviesiau, nesėdi namuose. Pasiimkite draugus, giminaičius ir eikite skanių kebabų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1, 5 kg kiaulienos sprandinės,
- - 2 svogūnai,
- - 1, 5 šaukšto sausų, maltų paprikų ir raudonųjų maltųjų pipirų prieskonių,
- - 2 šaukšteliai druskos,
- - 2 šaukšteliai juodųjų pipirų,
- - 50 ml augalinio aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite plėvele, supjaustykite venas ir supjaustykite savavališkais gabalėliais. Maži mėsos gabaliukai iškeps greičiau, todėl supjaustykite pagal skonį.
2
Smulkiai sutarkuokite vieną nuluptą svogūną ir sumaišykite su mėsa. Išspauskite sultis su tarkuotais svogūnais rankomis, todėl mėsa bus sultingesnė. Druska ir pagardinkite paprikos ir raudonųjų pipirų mišiniu. Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų sausų prieskonių mėsai. Gerai išmaišykite ir palikite valandai valandą.
3
Likusį nuluptą svogūną supjaustykite plačiais žiedais. Į mėsą sudėkite svogūnų žiedus, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite, kad nepažeisti svogūnų žiedai. Kepimui ant grotelių galite naudoti ne tik augalinį, bet ir bekvapį saulėgrąžų aliejų.
4
Mėsą padėkite į vėsią vietą 4 valandoms, galite palikti per naktį. Prieš kepdami kebabą, išimkite mėsą ir palikite kelias valandas pastovėti kambario temperatūroje.
5
Padėkite sruogelius ant iešmelių, įsiterpusių su svogūnų žiedais. Kepkite ant paruoštos anglies apie 20 minučių. Kepkite, kol mėsa iškeps. Į kebabų marinatą įpilkite 150 ml vandens ir kepdami gautą mišinį supilkite ant kebabų. Patiekite virtą kebabą su kečupu, padažu, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.