Meringue yra traškus, orus ir skanus kiaušinių baltymų delikatesas. Tiek suaugusieji, tiek vaikai jį myli. Taip pat galite naudoti meringues, norėdami sukurti sudėtingesnius desertus ir papuošti pyragus. Rengdamiesi joms laikykitės tam tikrų taisyklių ir jums tikrai pasiseks!
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušiniai turi būti švieži ir atšaldyti. Neleidžiama lašinti trynių baltymų!
2
Paruoškite dubenį plakimui. Jis turėtų būti švarus ir sausas. Tai taip pat taikoma maišytuvo koroliams.
3
Pasigaminkite miltelinį cukrų. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumalkite cukrų kavos malūnėlyje.
4
Iš pradžių baltymus plakite mikseriu, pamažu didindami. Turėtumėte turėti sodrus baltas putas. Tik po to įpilkite šaukštą cukraus pudros.
5
Toliau plakti. Gautos tirštos dilgėlinės putos neturėtų iškristi iš dubenėlio apvertus. Tai užtruks apie 15 minučių.
6
Perkelkite putas į konditerinį maišelį ir padėkite ant kepimo skardos, apibarstytos miltais. Tai galima padaryti ir su šaukšteliais.
7
Kepkite morkas orkaitėje, įkaitintoje iki 100 ° C valandą ar dvi, atsižvelgiant į pyragų dydį. Išimti iš orkaitės galite tik jiems atvėsus.
Susijęs straipsnis
Plaktų vaisių desertas
- Kaip namuose pasidaryti morkų
- kaip pasidaryti meringue