Šis nuostabus tradicinis nacionalinis patiekalas ypač populiarus Estijoje. „Munapudi“ yra švelnus pudingas, pasižymintis subtiliu patraukliu skoniu ir aromatu. Lengva virti. Tinka kaip pagrindinis patiekalas pusryčiams ar desertui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - nulupti lazdyno riešutai - 3 šaukštai. l
- - pusė citrinos
- - 5 vištienos kiaušiniai
- - cukrus - 150 g
- - krakmolas - 30 g
- - soda -2 g
- - vanilinas - 2 g
- - suminkštintas sviestas - 15 g
Naudojimo instrukcija
1
Lazdyno riešutus smulkiai supjaustykite, citriną padalinkite į gabalus ir iš jų išspauskite sultis.
2
Atskirkite baltymus nuo vištienos trynių. Pirmąjį išplakite iki vėsių ir tankių putų, antrą gerai išplakite su cukrumi, kad susidarytų balkšvas mišinys, į kurį įpilama krakmolo.
3
Išmaišę supilkite kepimo soda, citrinos sultis, smulkintus riešutus ir vanilę. Išmaišykite ir atsargiai sumaišykite baltymų putas su visa kompozicija.
4
Sutepkite formą sviestu, suberkite į ją masę ir kepkite stebuklingą pudrą 45 minutes 150 ° C temperatūroje.
Naudingi patarimai
Jei pudingas virti mažomis dalimis, kepimo laikas bus 25-30 minučių.