Įdaryta vištiena - patiekalas šventiniam stalui. Norėdami jį paruošti, jums reikės specialių įgūdžių pjaustyti vištieną ir daug laiko, tačiau visos pastangos atsipirks gražiai, jūsų svečiai ir artimieji bus patenkinti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištienos skerdena - 1 vnt.;
- - blynai - 7 vnt.;
- - ryžiai - 1/2 puodelio;
- - kiaušinis - 3 vnt.;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - česnakai - 2 gvazdikėliai;
- - džiovinti krapai - 1/2 šaukštelio;
- - kario milteliai - 1/2 šaukštelio;
- - medus - 2 šaukšteliai.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite vištienos krūtinėlę ir nugarą. Padalinkite jį į 2 dalis ir supjaustykite visus kaulus iš vidaus, atsargiai nepažeisdami odos. Sparnus ir kojas palikite tokius, kokie jie yra (su sėklomis). Dėl to turėtumėte gauti 2 vienodus filė gabalus.
2
Mėsą uždenkite lipnia plėvele ir išmuškite. Tada padarykite įstrižus pjūvius. Tai būtina, kad kepant jis nesusiglamžytų. Sūdykite vištieną, pagardinkite pipirais ir sutarkuokite trupučiu česnako, perpilkite per spaudą.
3
Paruoškite įdarą. Iš anksto kepkite plonus blynus pagal mėgstamą receptą. Virkite 2 kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Ryžius virkite pasūdytame vandenyje. Sumaišykite paruoštus ryžius ir kiaušinius, įpilkite juodųjų pipirų, kario, sausų krapų. Įpilkite žalio kiaušinio ir vėl gerai išmaišykite.
4
Išdėliokite blynus, ant jų dėkite įdarą ir susukite į vamzdelius. Įdėkite vamzdelius į vištieną ir susukite mėsos ritinį. Pritvirtinkite kraštus dantų krapštukais arba pritvirtinkite specialiomis silikono gumos juostomis.
5
Į aliejų įpilkite medaus, druskos, supilkite šiek tiek raudonųjų pipirų. Šiuo mišiniu sutrinkite įdarytą vištieną. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite joje mėsą, kol iškeps.