Žirnių sriuba yra ne tik skanus ir patenkinamas patiekalas, bet ir sveikas patiekalas. Juk žirniuose yra daug amino rūgščių ir vitaminų, reikalingų žmogaus gyvenimui.
Pasirinkite savo receptą
Jei nežinote, kaip pasigaminti žirnių sriubą, bet tikrai norite išmokti pasigaminti šį kvapnų pjaustyklę, skaitykite toliau pateiktus receptus. Vykdydami nuoseklias instrukcijas, galite sukurti skanų pirmąjį patiekalą.
Rūkyta žirnių sriuba
Ši žirnių sriubos versija patiks žmonėms, mėgstantiems pikantiškus patiekalus. Česnakai yra nuoširdūs, skanūs ir turi unikalų aromatą.
Norėdami gaminti rūkytų žirnių sriubą, turite nusipirkti šiuos produktus:
- 250 g sausų žirnių geltonos arba žalios spalvos;
- 300 g rūkytos vištienos sparnelių;
- 300 g bulvių;
- 1 didelė morka;
- 1 svogūno galva vidutinio dydžio;
- 1 krūva krapų;
- 4 česnako skiltelės;
- Augalinis aliejus kepimui;
- Lauro lapas;
- Prieskoniai pagal norą.
Aukščiau nurodytas produktų skaičius gali skirtis priklausomai nuo jūsų pačių pasirinkimo. Pavyzdžiui, kai kuriems žmonėms patinka tiršta sriuba, o kiti, atvirkščiai, renkasi daug sultinio, kuriame plūduriuoja pora daržovių gabalėlių.
Žirnių sriubos su rūkyta mėsa ruošimo seka yra tokia:
- Jums reikia pradėti virti česnaką su žirniais. Dabar lentynose galite nusipirkti produktą, kurio nereikia mirkyti prieš gaminant. Jei jums patinka, kad žirniai būtų verdami sriuboje, tada prieš virdami pupeles palaikykite porą valandų šaltame vandenyje.
- Po mirkymo nuplaukite žirnius, supilkite į keptuvę, kurioje kepsite sriubą, užpilkite vandeniu ir virkite gaminį. Pupelių kepimo laikas yra apie valandą. Norma gali skirtis atsižvelgiant į žirnį.
- Kai žirniai bus paruošti, nusiųskite bulves, anksčiau nuluptas ir supjaustytas kubeliais, į jame esantį puodą.
- Praėjus 15 minučių po bulvių, į keptuvę įdėkite rūkytų sparnelių. Prieš siųsdami juos į sriubą, rekomenduojama juos padalyti į dalis.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite morkas, nulupkite, susmulkinkite ant didelio smulkintuvo.
- Kepkite daržoves augaliniame aliejuje 5-10 minučių.
- Į keptuvę sudėkite pakepintas morkas ir svogūnus, įmaišykite žirnių sriubą ir virkite ingredientus kartu 10 minučių.
- Česnaką sumalkite bet kokiu patogiu būdu, nusiųskite į keptuvę.
- Pora minučių, kol sriuba bus paruošta, įdėkite į ją laurų lapę, įpilkite mėgstamų prieskonių.
- Naujausi susmulkinti krapai supilami į žirnių sriubą, indas sumaišomas, troškinamas ant silpnos ugnies 1 minutę ir nukeliamas nuo viryklės. Chowder yra paruoštas, galite valgyti.