„Guacamole“ yra tradicinis meksikietiškas padažas, turintis švelnią tekstūrą ir aštrų skonį. Jį galima paruošti traškučiams, bulvėms, tortilijoms su įdarais arba patiekti kaip užkandį alkoholiniams gėrimams. Gvakamolė ypač harmoningai derinamas su meksikietiška tekila.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 6 prinokę avokadai;
- - 6 liepžiedžiai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas petražolių;
- - ½ šaukštelio kajeno pipirų;
- - ½ šaukštelio baltųjų pipirų;
- - 1/3 šaukštelio jaunų kmynų;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite avokadą, supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite akmenį. Arbatiniu šaukšteliu pašalinkite visą švelnų avokado minkštimą ir sudėkite į gilų dubenį.
2
Į minkštimą įpilkite pipirų, kmynų sėklų ir šiek tiek druskos mišinio. Išspauskite laimo sultis. Viską gerai išmaišyti iki vientisos konsistencijos arba plakti trintuvu. Sudėkite petražoles ir išmaišykite.
3
Kepkite bageto riekeles alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
4
Atvėsintą skrudintą baguette atvėsinkite iki kambario temperatūros, paskleiskite dideliu kiekiu gvakamolio ir šaldykite pusvalandį. Pasibaigus nustatytam laikui, atneškite prie stalo.