Vasara yra kvapiųjų braškių saulė, poilsis ir laikas, iš kurių gaminami labai skanūs desertai, kaip šis. Neįprasta tuo, kad braškės čia ne tik kaip torto puošmena. Tai yra ir kremo, ir testo sudėtyje. Toks desertas bus gražus arbatos gėrimo priedas ir maloniai nustebins svečius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Braškių bandelėms:
- - 1 2/3 str. miltų
- - ¾ šaukštelio kepimo miltelių arba kepimo miltelių
- - ¼ šaukštelio soda
- - ¼ šaukštelio druska
- - ½ šaukšto. nesūdyto suminkštinto sviesto
- - ¾ st + 2 šaukštai cukraus
- - 1 didelis kiaušinis
- - 2 kiaušinių baltymai
- - 1/3 str. šviežių braškių tyrė
- - ¼ str. pasukos
- - ½ šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilino ant peilio galo
- - 5 lašai raudonos spalvos dažiklių (nebūtina)
- - ¾ str. kapotų šviežių braškių
- - 12 popierinių bandelių
- - 12 vnt. mažos braškės - papuošimui
- Braškių kremui:
- - ½ šaukšto. + 2 šaukštai braškių kokteilis
- - ½ šaukšto. suminkštinto sviesto
- - ¼ str. sūrus suminkštintas sviestas
- - 2 ½ šaukšto. miltelių cukraus
- - ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilino ant peilio galo
- - 4 lašai raudono maisto dažiklio (nebūtina)
Naudojimo instrukcija
1
Įjunkite orkaitę, kad įšiltų iki 350 laipsnių.
2
Į pirmąjį dubenį išsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, soda, druską. Plakite mikseriu.
3
Antrame dubenyje plakite suminkštintą sviestą mikseriu su cukrumi iki blyškios ir purios konsistencijos. Įpilkite 1 kiaušinį, toliau plakite. Įpilkite 1 kiaušinio baltymo.
4
Trečiame dubenyje muškite pasukus, 1/3 valg. Braškių tyrė ir vanilės ekstraktas.
5
Sumaišykite turinį antrame ir trečiame dubeniuose, pamažu įpildami miltų mišinio iš pirmojo dubenio. Suberkite supjaustytas braškes ir sumaišykite su šaukštu.
6
Užpildykite popieriaus formeles тест tešla. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–23 minutes, dantų krapštuku patikrinkite bandelių paruošimą. Išimkite paruoštus bandeles iš orkaitės, leiskite atvėsti.
7
Dabar pasidarykite braškių kremą. ½ šaukšto +2 šaukštai Kaitinkite braškių tyrę mažame puode ant vidutinės ugnies 12–14 minučių, retkarčiais pamaišykite. Tegul braškių tyrė užvirs ir sumažės tūris. Karšta braškių tyrė turėtų atvėsti.
8
Įmaišykite druską ir nesūdytą sviestą mikseriu iki baltumo. Įpilkite 1 šaukštą. miltelių cukrus, braškių tyrė, vanilės ekstraktas, pasirinktinai raudoni dažai. Viską. Įpilkite likusio cukraus pudros ir plakite toliau, kol masė taps puri.
9
Ant kiekvieno pyrago dėkite šiek tiek pjaustytų šviežių braškių.
10
Kepimo tešlą užpildykite braškių kremu, ant torto viršaus uždėkite braškių. Papuoškite kiekvieną pyragą sveikomis braškėmis.
Naudingi patarimai
Jei neturite pasukų, galite jas pakeisti. Paimkite stiklinę, įpilkite 1 šaukštelio. citrinos sulčių arba baltojo acto, supilkite pieną į ¼ puodelio. Išmaišykite ir palikite 3 minutes.