Klasikinės vasariškos itališkos salotos yra vienas seniausių nacionalinių patiekalų, kuriuos italai mieliau valgo karštu oru. Paprastai jis gaminamas iš įvairių ingredientų, kuriuos riboja tik virėjo fantazija. Tačiau pagrindiniai, be abejo, yra makaronai, daržovės, alyvuogių aliejus ir žolelės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pasta - 250 g;
- - žalioji paprika - 1/2 puodelio;
- - raudonoji paprika - 1/2 puodelio;
- - konservuotos pupelės - 500 g;
- - purpurinis svogūnas - 100 g;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- - citrinos sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- - raudonėlis - 1, 5 šaukštelio;
- - druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Išvirkite makaronus trumpų vamzdžių pavidalu, pagamintus tik iš kietųjų kviečių, užvirkite pasūdytame vandenyje. Jis niekada neturėtų būti virinamas. Tada pastą išmeskite į kiaurasamtį, nusausinkite ir atvėsinkite.
2
Įdėkite pastą į didelį dubenį. Į jį pridėkite konservuotų pupelių, supjaustytų svogūnų laiškų, taip pat raudonųjų ir žaliųjų paprikų, supjaustytų mažomis juostelėmis.
3
Į buteliuką sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, raudonėlį, pipirus ir druską. Užsukite buteliuko dangtelį ir gerai suplakite.
4
Supilkite salotų padažą ir išmaišykite. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą. Geriausia, jei klasikinės itališkos salotos atvėsinamos 4-5 valandas. Tada dar kartą išmaišykite ir patiekite.
Atkreipkite dėmesį
Į šias salotas taip pat galite įtraukti vyšninius pomidorus arba, pavyzdžiui, salotas.
Naudingi patarimai
Virkite pastą 100 g pastos ir 10 g druskos už 1 litrą vandens.