Kaip žinote, triušienos mėsa yra skani ir sveika. Patariama vartoti tiek suaugusiems, tiek vaikams, nes triušis garsėja savo maistinėmis savybėmis. Dėl triušienos, turinčios daug baltymų, riebalų ir „blogojo“ cholesterolio, jos savybės yra pranašesnės už kitus gyvūnus. Jame taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Triušienos mėsa yra labai skani ir lengvai paruošiama.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 triušio skerdena;
- 2 obuoliai
- petražolių ar salierų šaknis;
- prieskoniai;
- prieskoniai
- česnakai
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Prieš pradėdami virti triušį, skerdeną dvi dienas pamirkykite šaltame vandenyje, kuris turėtų būti periodiškai keičiamas. Tada gerai išplaukite mėsą iš visų pusių ir druską.
2
Į triušio vidų įdėkite obuolių be branduolio, petražolių šaknies ir česnako. Siuvate skerdeną siūlais, pagal skonį pabarstykite prieskoniais. Pabarstykite grietine.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 200 - 220 laipsnių, paimkite kepimo skardą aukštomis sienomis. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Triušį padėkite ant kepimo skardos, dėkite į orkaitę ir sumažinkite šilumą iki 180 laipsnių.
4
Po valandos triušį išimkite iš orkaitės. Skerdeną apverskite taip, kad pusė, kuri buvo žemiau, būtų viršuje. Dar kartą išplakite su grietine. Įdėkite bulves, supjaustytas juostelėmis ar griežinėliais, ant kepimo skardos, pasūdykite ir šiek tiek apšlakstykite augaliniu aliejumi.
5
Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę dar valandą.
Naudingi patarimai
Svarbu atsiminti, kad įsigytas triušis ne visada yra jaunas. Jie turi mėsą su kvapu ir net poskoniu. Norint sumušti, mėsą geriau marinuoti pridedant acto arba citrinos sulčių, taip pat prieskonių ir prieskonių. Jei nuspręsite marinuoti triušienos mėsą, jos mirkyti vandenyje nebereikia.
Susijęs straipsnis
Kaip kepti triušį orkaitėje su bulvėmis ir grybais