Vištienos patiekalai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Pavyzdžiui, įdarytas paukštis tradiciškai patiekiamas Naujųjų metų šventei. Mes siūlome jums keletą vištienos, įdarytos įvairiais įdarais, receptų.
Pasirinkite savo receptą
Vištiena, įdaryta šviežiomis ar šaldytomis spanguolėmis
Jums reikės:
- vištiena - 1 kg;
- spanguolės - 2–2, 5 puodeliai;
- cukrus - 100 g;
- balta duona - 200 g;
- sviestas - 70 g;
- druska ir pagardai.
Paruoškite vištienos skerdeną (apdorokite, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu), sutarkuokite su druska ir prieskoniais. Tada virkite uogų "įdarą". Spanguoles šiek tiek išspauskite šaukštu, kad sultys tekėtų, supilkite cukrų į uogas ir palikite 40–45 minutes.
Iš baltos duonos pagaminkite kotletukus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną kubeliais ir kepkite keptuvėje svieste, kol susmulkins.
Sumaišykite uogas su džiūvėsėliais, įpilkite prieskonių. Įdarykite vištieną gautu įdaru ir susiveržkite skylę, kad įdaras liktų viduje.
Kepkite vištieną orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių, periodiškai pilant gautas uogų sultis.