Nustebinti svečius su vištienos patiekalu yra gana sunku. Šis produktas yra visiems žinomas, prieinamas ir panašu, kad visi patiekalai jau buvo išbandyti. Tačiau neskubėkite daryti išvadų, verčiau pamėginkite virti vištieną meduje. Jo skonis maloniai nustebins jus ir jūsų svečius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- vištiena - 1 kg
- medus - 100 g
- sezamo sėklų - 20 g
- sojos padažas - 50 ml
- aliejus - 30 ml
- vanduo - 50 ml
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite vištieną, nuplaukite ją ir padalykite į gabalus: nuo skeleto atskirkite kojas, šlaunis, krūtinėlės filė ir sparnus. Parduotuvėje galite nusipirkti klubų, tačiau tarp svečių ar namų ūkio tikrai yra kažkas, kas laikosi dietos, laikosi sveikos gyvensenos ar tiesiog teikia pirmenybę baltajai mėsai. Todėl nereikia tingėti imti visą vištieną ir supjaustyti.
2
Įdėkite krūties filė į plastikinį maišelį ir muškite specialiu kulinariniu plaktuku ar ridenamuoju kaiščiu. Celofanas išliks prašmatniame sultingume. Išimkite filė iš maišo ir supjaustykite deimantais arba juostelėmis, kaip norite. Klubus galima padalyti į dvi dalis, kad mėsa būtų geriau marinuota. Gautus gabalėlius sudėkite į lėkštę ar dubenį ir palikite kuriam laikui.
3
Dabar atėjo laikas paruošti marinatą. Sudėkite medų į nedidelį dubenį. Geriau vartoti skystų veislių medų, tačiau, jei namuose liko tik praėjusių metų cukruotas medus, nenusiminkite. Padėkite sušilti į vandens vonią ir ji taps skysta. Tiesiog nepamirškite jo atvėsinti prieš kepdami marinatą.
4
Česnako griežinėliai, supjaustyti į 4 dalis ir sudėti į medų. Įpilkite į tą patį sojos padažą, vandenį, sezamą ir išmaišykite. Priklausomai nuo to, kokį sojų padažą turite, medaus kiekis gali skirtis. Jei druskos nepakanka, galite druską šiek tiek pagardinti marinatu. Svarbiausia, remkitės savo skoniu: marinatas turėtų pasirodyti sūrus ir saldus, o medaus užuominos nereikėtų prarasti.
5
Supilkite vištieną su paruoštu marinatu ir viską sumaišykite, geriausia rankomis, kad kiekvienas mėsos gabalas būtų visiškai uždengtas padažu. Padėkite marinuoti 2-3 valandoms į šaldytuvą.
6
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir išdėliokite mėsos gabaliukus. Kepkite, kol virti 35-45 minutes. Į keptuvę galite įpilti šiek tiek marinato, bet tada turėsite patiekalą maišyti daug dažniau, nes medus bus kepsninė.
Paruoštą patiekalą galima patiekti su ryžiais, daržovėmis ar bulvytėmis.
Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Kepimui galite naudoti „wok“ keptuvę. Jis gilus ir yra patogu maišyti visus jame esančius ingredientus.