Vienas iš prieinamiausių dietinių baltyminių maisto produktų yra vištienos krūtinėlė. Būtina tinkamai maitintis, nevalgius, taip pat gydyti virškinimo sistemos ligas. Naudingos medžiagos, turinčios gana mažą energijos koeficientą, sustiprins imuninę sistemą ir padidins fizinį aktyvumą. Labai gerai, kad krūtinė yra derinama su beveik bet kokiu daržovių garnyru ir joje nėra riebalų. Taip yra todėl, kad ji yra šiek tiek sausa, kad išmoktumėte sultingą ir minkštą vištienos krūtinėlę, būtina išmokti keletą rekomendacijų.
Pasirinkite savo receptą
Trys svarbios sultingų vištienos krūtinėlių gaminimo taisyklės:
1. Nėra šakių ar peilių, kad patikrintumėte pasirengimą. Kepant, troškinant ir kepant reikia naudoti medinę mentelę. Priešingu atveju sultys išsiskirs, o vištienos krūtinėlė nebus sultinga.
2. Druska pridedama virimo pabaigoje, kitaip ji ištrauks visą drėgmę.
3. Palikite gatavą patiekalą reikalauti 20-30 minučių, tada neabejotinai pasirodys virti sultingą ir minkštą vištienos krūtinėlę.
Keli būdai virti minkštas ir sultingas vištienos krūtines:
1. Marinavimas
Daugelis namų šeimininkių naudoja skirtingą marinatą, kad užtikrintų, jog krūtis yra pakankamai sotus ir sotus. Norėdami tai padaryti, tinka įvairios žolelės ir prieskoniai, padažai ir citrinų sulčių užpilas. Sotumas su drėgme priklauso nuo marinavimo trukmės, svarbiausia - visą šį laiką krūtį reikia laikyti šaltoje vietoje. Sotumo laikas - nuo 30 minučių. iki kelių valandų. Jei marinavimo laikas yra ribotas, tada į marinatą geriau įpilti daugiau citrinų sulčių, tai užkirs kelią drėgmės išsiskyrimui ir per gana trumpą laiką galėsite virti sultingas ir minkštas vištienos krūtines.
2. Kepimas
Kepimui patartina naudoti foliją. Priešingai populiarių įsitikinimų, krūties odos negalima pašalinti. Tai padės išsaugoti sultis ir neleis kvapui palikti indo, o folija bus dar viena garantija, kad patiekalas bus sultingas.
3. Virinimas
Norėdami gaminti maistą šiuo tradiciniu būdu, jums reikia marinuotos krūties, įdėkite į maišą arba sandariai apvyniokite lipnia plėvele. Įdėkite supakuotą krūtį į kitą maišą, nepamiršdami išpūsti visą orą ir užvirti verdančiu vandeniu.
Norint, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir minkšta, pakanka šiek tiek eksperimentuoti. Įpilkite sojos padažo, prieskonių, daržovių. Kepant vištienos krūtinėlę tešloje, padidėja patiekalų kalorijų kiekis, tačiau nepaisant to, ji taip pat pasirodo labai sultinga.
Galiausiai skanios vištienos krūtinėlės receptas:
Reikės 2 vištienos krūtinėlės, 2 vidutinių svogūnų, citrinos sulčių, 2 desertinių šaukštų krakmolo, šiek tiek sviesto ir augalinio aliejaus, žiupsnelio druskos ir sodos.
Norėdami, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir minkšta, turite ją supjaustyti į keletą dalių ir sudėti į gilų dubenį marinavimui. Citrinos sultys išspaudžiamos iš viršaus, apibarstomos soda, vėl pabarstomos sultimis ir apibarstomos krakmolu. Kol mėsa marinuojama, svogūną supjaustome žiedais ir pakepiname aliejuje. Jau marinuota mėsa kepama 10 minučių svogūnų ir aliejaus mišinyje, kol virti.