Įdaryti ir iškepti baklažanų batonėliai yra originalus, įdomus, burnoje tirpstantis ir labai skanus patiekalas. Šis maistas yra puikus pietums ir vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- mažas baklažanas (apie 14 cm ilgio) - 2 vnt.,
- pomidoras - 2 vnt.,
- vienas raudonasis arba geltonasis paprika (galite vartoti pusę)
- vienas svogūnas
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai,
- rūkytos šoninės arba krūtinėlės - 50–70 gramų,
- Bulgur - 50 gramų,
- augalinis aliejus - 1 šaukštas,
- druska, malti juodieji pipirai ir itališkų žolelių mišinys - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Rūkyta šoninė supjaustoma mažomis juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies pakepinkite šoninės juosteles.
2
Nuluptą svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais.
Į kepta šoninę suberkite svogūną ir česnaką ir toliau virkite kartu, kol suminkštės.
Į keptuvę su šonine įpilkite bulguro ir kepkite 3–4 minutes, nuolat maišydami.
3
Pipirai nulupami ir supjaustomi centimetro griežinėliais.
Pomidorus sutrinkite trintuve iki košės.
Į keptuvę su šonine ir bulguru įpilkite pipirų ir pomidorų tyrės. Sumaišykite, šiek tiek pasūdykite, pagardinkite maltais pipirais ir žolelėmis. Užpilą troškiname ant mažos ugnies maždaug 10–15 minučių, per tą laiką bulgūras sugers skystį ir išsipūs.
4
Baklažanus perpjaukite išilgai į dvi dalis.
Mes pašaliname minkštimą iš baklažano. Kepimo inde išklojame iš minkštimo nuluptus baklažanus.
5
Kiekvieną baklažaną įdarome paruoštu bulguro, kepto šoninės ir daržovių įdaru.
Uždenkite baklažanų indą folija ir padėkite į orkaitę. Mes kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, tada nuimkite foliją iš baklažano ir virkite dar 15-20 minučių.
6
Mūsų originalus ir skanus patiekalas yra paruoštas. Pabarstykite baklažanus bulgur pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite.