Jei norite sūdytų agurkų, geriau laukti daržovių iš savo vasarnamio, nei pirkti parduotuvėje. Jų lengvai sūdyti agurkai pasirodo daug skanesni, o juos virti yra labai paprasta.
Pasirinkite savo receptą
Vengrų sūdyti agurkai
Pirmiausia paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, paimdami 1 šaukštą 1 litrui vandens. druska be skaidrės. Sūrymą nustatykite atvėsti. Marinuoti rinkitės mažus lygius agurkus. Nuplaukite juos ir nupjaukite galus. Kiekvieną agurką padarykite išilginiu pjūviu. Paruoškite prieskonius ir žoleles. Jums reikės krapų, lapų ir krienų šaknų. Nuplaukite juos ir supjaustykite. Sudėkite į stiklainį pakaitomis agurkus ir žalumynus. Kai indelis pilnas, įdėkite riekelę ruginės duonos ir ant viršaus lašinkite porą lašų acto. Tada užpilkite šiltu sūrymu po kaklu ir uždenkite stiklainį lėkštute. Agurkus laikykite šiltoje vietoje, labai greitai sūrymas pradės fermentuotis. Kai jis paryškins, agurkai bus paruošti.