Viename šalies televizijos seriale minimas Suu Tei Tsai. Gydytojas atvežė iš Mongolijos, kur gyveno ir dirbo, įpročio gerti mūsų kraštui neįprastą gėrimą. Mongolijoje Suu Tei Tsai yra tradicinė ir ne viena šventė yra išsami.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- arbatos lapai - 1 valgomasis šaukštas.
- vanduo - 0, 25 l
- pienas - 0, 25 l
- druska pagal skonį
- miltai - 25 g
- sviestas - 2 šaukšteliai
Naudojimo instrukcija
1
Iš mongolų kalbos pažodžiui, Suu Tei Tsai yra verčiamas kaip „arbata su pienu“. Gėrimas yra tradicinis ir dažnai patiekiamas kaip visavertis karštas patiekalas.
Suu Tei Tsai pagrindas iš tikrųjų yra pienas ir arbata. Arbatos krūmai, kaip žinote, Mongolijoje neauga, todėl arbata naudojama importuota, dažniausiai kiniška. Dažniausiai naudojama presuota žalioji arbata briketuose. Galite naudoti įprastą arbatą, prie kurios esate įpratę, žalią ar juodą. Suu tei tsai ir jau susipažinęs kiniškas pueris taip pat tinka virti.
2
Supilkite karštą vandenį į puodą ir padėkite sausus arbatos lapelius. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir nukelkite nuo ugnies.
3
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame nuolat maišant pakepkite miltus, kol bus gauta smėlio spalva. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
4
Palaipsniui, vis pamaišydami, supilkite šaltus skrudintus miltus ir sviestą, šaltą pieną.
5
Arbatą nukoškite ir sumaišykite su miltais ir pienu. Tada vėl įtempkite. Įpilkite druskos ir padėkite puodelį ant vidutinės ugnies. Nuolat maišant užvirkite.
Suu tei tsai maišomi savotiškai, paimdami iš apačios mažu samteliu ir pakeldami jį aukščiau, supilkite masę atgal į lėkštę ir panašiai, kol masė užvirs.
6
Suu tei tsai taip pat ruošiami grūdai, riebios mėsos griežinėliai ir net koldūnai.
Suu tei tsai reikia vartoti tik karštą.