Šiame kekselyje apelsinų aromatas ir citrusinis skonis sėkmingai kontrastuoja su sodriu šokolado skoniu. Keksiuką sudaro dviejų rūšių tešla, kuri leidžia jums sukurti neįprastą marmuro modelį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 1, 2 l silikono žiedo formos ingredientai:
- Testas:
- - sviestas - 225 g;
- - cukraus pudra - 225 g;
- - 4 kiaušiniai;
- - miltai - 300 g;
- - šaukštelis kepimo miltelių;
- - didelis oranžinis;
- - 2 šaukštai kakavos miltelių;
- - 3 šaukštai karšto vandens.
- Dėl glazūros:
- - tamsus šokoladas - 125 g;
- - riebi grietinėlė - 125 ml;
- - sviestas - 15 g.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įmaišykite mikseriu supjaustytą ir suminkštintą sviestą į vientisą masę. Palaipsniui įberkite cukraus pudros, kad susidarytų minkšta grietinėlė.
2
Plakite kiaušinius, supilkite dalimis į grietinėlę. Jei masė pradeda garbanoti, įpilkite šaukštą išsijotų miltų. Kai kiaušinių masė visiškai įvirs į grietinėlę, įmaišykite miltus. Minkykite vienalytę tešlą.
3
Įtrinkite apelsino žieveles, išspauskite sultis iš vaisių. Kakavos milteliai ištirpinami karštame vandenyje. Tešla padalinta į 2 lygias dalis. Įpilkite žievės ir 3 šaukštus apelsinų sulčių viename, o kakavos - antrame.
4
Ant kepimo skardos uždėkite silikono formą. Mes paskleidžiame pusę šokolado tešlos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Tuščias vietas užpildykite apelsinų tešla. Peiliu atsitiktinai sumaišykite abiejų rūšių tešlą, kad sukurtumėte gražų modelį. Panašiu būdu paskleiskite likusią tešlą ir išmaišykite.
5
Mes kepame keksiukus orkaitėje 30 minučių, patikriname pasirengimą mediniu dantų krapštuku, jei reikia, padidinkite kepimo laiką. Mes paliekame gatavą keksiukų formelę 15 minučių, tada apverskite ją prie vielos stovo.
6
Kremui įdėkite šokolado gabaliukus į lėkštę ar skrebučius storu dugnu, supilkite grietinėlę ir supilkite sviestą. Įkaitinkite glazūrą ant minimalaus karščio, maišykite iki vientisos masės. Supilkite keksą apledėjimu, papuoškite pagal skonį.