Skanus šokolado putėsis pradžiugins ir vaikus, ir suaugusius. Jis gali būti pagamintas iš prieinamų ir prieinamų ingredientų be didelių sunkumų. Šis desertas tinkamas tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Pasirinkite savo receptą
4 porcijoms putėsių reikės 50 g tamsaus šokolado, 25 g pieno šokolado, šaukštelio cukraus, 2 kiaušinių baltymų, šiek tiek kardamono. Paruoškite konteinerius, į kuriuos įpilkite putėsių. Nubraukite pusę pieno šokolado peiliu arba sutarkuokite, kad susidarytų šokolado drožlės. Likusį šokoladą peiliu susmulkinkite mažesniais - tamsiai atskirai, pieną atskirai.
Vandens vonelėje ištirpinkite susmulkintą šokoladą - galite tiesiog keletą minučių nukošti puodelyje šokolado drožlių puode su karštu vandeniu. Arba įdėkite puodelį į mikrobangų krosnelę. Tinkamai sumaišykite ištirpintą šokoladą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į talpyklas, ji turėtų būti šiek tiek šilta.
Kiaušinius išplakite ir baltymus atskirkite nuo trynio. Baltymus sumaišykite su kardamonu ir cukrumi ir plakite iki purumo. Supilkite šokoladą į baltymus, viską sumaišykite iki vientisos masės ir suberkite susmulkintą pieno šokolado trupinius.
Gautą masę paskirstykite į dubenėlius ar keraminius stiklinius. Po to putėsiai turėtų būti apibarstyti šokolado drožlėmis ir vienai valandai padėti į šaldytuvą. Papuošimui galite naudoti plaktą grietinėlę, šviežius vaisius ar uogas, mėtų lapelius.