Jau daugelį metų mėsa prancūziškai yra rusams pažįstamas patiekalas, kuris jau seniai nustojo egzotiškas. Deja, jos virti keptuvėje neįmanoma, nes tam jums reikės orkaitės, kurios nėra kiekvienoje virtuvėje. Tačiau šiame namuose namų šeimininkės gali padėti lėtai virėjai, kuri dar vadinama „stebuklingu puodu“.
Pasirinkite savo receptą
Virimo ingredientai
4 porcijoms mėsos prancūziškai jums reikės šių produktų: 500–600 gramų neriebios kiaulienos, 3–4 vidutinio dydžio bulvių, vieno svogūno, grietinės ar jogurto (majonezo geriau neimti), poros šaukštų saulėgrąžų aliejaus, žolelių, druskos ir kitų prieskonių. pasirinktinai. Prie klasikinio recepto taip pat galite pridėti grybų ir sūrio, tačiau tai jau yra prancūziško maisto gaminimo variantai, kurie jį daro maistingesnį.
Norėdami paruošti ingredientus, kiaulieną reikia supjaustyti mažais kubeliais ar kubeliais, geriau nekepti viso gabalo, nes patiekalas nebus toks švelnus. Bulvės geriausiai atrodo šiame patiekale, supjaustytos apskritimais, o svogūnai - perpus žiedais. Nereikėtų ignoruoti raudonos svogūnų veislės, jei jums labiau patinka baltojo tipo daržovės, nes raudonųjų svogūnų saldumas patiekalui suteiks atskirą pikantiškumą.
Po to žalumynus reikia labai smulkiai supjaustyti. Mėsa prancūziškai dažniausiai naudojama petražolėse, svogūnuose ir bazilikuose. Be to, patys prancūzai mano, kad pirmasis yra labai kietas ir švelnus, todėl jis nėra tik pjaustomas, bet ir supjaustomas pažodžiui (tai padarys maišytuvas).