Ar norite išbandyti ką nors naujo ir nepaprasto? Tada padarykite aštrų-saldų pyragą. Šis patiekalas patiks net tikram gurmanui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - miltai - 250 g;
- - muskato riešutas - 0, 5 šaukštelio;
- - sviestas - 125 g;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - baltas vynas - 2 šaukštai;
- - druska - žiupsnelis.
- Įdarui:
- - rūkytas ir virtas krūtinėlė - 100 g;
- - svogūnas - 2 vnt;
- - obuoliai - 4-5 vnt;
- - sūris - 250 g;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Norėdami užpildyti:
- - tiršta grietinė arba grietinė - 200 ml;
- - kiaušiniai - 4 vnt;
- - maltas cinamonas - 0, 5 šaukštelio;
- - tarkuotas muskato riešutas - 0, 5 šaukštelio.
Naudojimo instrukcija
1
Miltus persijoti per sietelį ir sudėti į atskirą puodelį. Įpilkite į jį kiaušinį. Viską gerai išmaišyti. Įveskite muskato riešutą ir druską. Sviestą sutrinkite trintuve ir dėkite ten. Taip pat įpilkite baltojo vyno. Iš gautos masės minkykite tešlą ir suformuokite ją rutulio formos. Šioje formoje įdėkite į gilų indą, uždenkite lipnia plėvele ir padėkite į šaltą pusvalandį.
2
Iš svogūnų lukštų išimkite ir supjaustykite. Nuplaukite obuolius, supjaustykite žievelę ir supjaustykite griežinėliais, pašalinę šerdį. Supjaustykite kubeliais tokius ingredientus kaip krūtinėlė ir sūris.
3
Į keptuvę sudėkite susmulkintą krūtinėlę ir svogūną ir pakepkite. Tada į šį mišinį įpilkite pjaustytų vaisių ir sūrio. Troškinkite su dangčiu 10 minučių. Jei dėl obuolių masėje yra daug skysčio, nusausinkite. Aštraus ir saldaus pyrago įdaras yra paruoštas.
4
Vištienos kiaušinius sumaišykite su sunkia grietine ar grietine. Gerai išplakite mišinį, tada į jį suberkite muskato riešutą ir cinamoną. Taigi buvo gautas užpildymas.
5
Atvėsintą tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Formuokite pyrago šonus.
6
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Tuo tarpu pirmiausia uždėkite įdarą ant tešlos, tada užpildykite. Nusiųskite indą kepti maždaug 40-50 minučių.
7
Virtą pyragą šiek tiek atvėsinkite ir drąsiai patiekite prie stalo. Aštrus saldus pyragas yra paruoštas!