Kepti daržoves ant iešmelių yra labai sveika ir skanu. Iš tiesų, tokiu būdu jie kepti savo sultyse ir nepraranda skonio. Juos virti ant grotelių yra gana greita ir lengva, tačiau yra ir subtilumų.
Pasirinkite savo receptą
Kepsninės daržovės ant grotelių: kepimo paslaptys
Kiekvienam patiekalui reikia 4 daržovių. Daržoves galite kepti ant grotelių arba ant grotelių virš žarijų, pavyzdžiui, ant kepsninės. Bet kokiu atveju jūs turite apsiversti. Kepant ant grotelių, daržovės yra padengtos juoda pluta, kurią pageidautina pašalinti, o po to patiekalą pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska. Virtą maistą galima valgyti kaip savarankišką patiekalą arba su garnyru. Tai gerai dera su taure baltojo vyno.
Nesmulkintos daržovės
Baklažanai, pomidorai ir paprikos, kepti ant grotelių, puikiai tinka. Pirmiausia daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu. Jums nereikia jų pjaustyti ar druskos. Kiekvieną daržovių rūšį tiesiog reikia susieti ant atskirų iešmelių. Kadangi kiekvienam iš jų reikės skirtingo virimo laiko. Pavyzdžiui, pomidorai bus virti vos per 15 minučių. O baklažanai yra šiek tiek ilgesni - juos reikia kepti 30 minučių. Norint įsitikinti, ar daržovės yra visiškai paruoštos, baigiant virti, rekomenduojama jas pradurti dantų krapštuku. Paruoštas daržoves galima pasūdyti pagal skonį tiesiai ant lėkštės.
Supjaustyto daržovių kebabo receptas
Šiam gurmaniškam patiekalui imami pomidorai, cukinijos (cukinijos) ir baklažanai. Valgis paruošiamas vos per 10 minučių. ne ant ugnies, o ant labai karštų žarijų. Visos daržovės pasirodo rožinės ir traškios. Pirmiausia turite juos nuplauti, supjaustyti į 1 cm storio apskritimus, kiekvieną gabalėlį pamerkti į bet kokį augalinį aliejų, bet geriausia - alyvuogių. Tada uždėkite apskritimus ant vielos stovo arba padėkite ant iešmelių ir kepkite. Paruoštas daržoves reikia sudėti į vieną sluoksnį ant plataus plokščio indo, dar kartą jas apšlakstyti aliejumi, vynu ar balzaminiu actu, pipirais, druska ir pabarstyti žolelėmis. Žalias bazilikas yra geras.