Pica yra ne tik duonos pyragas, kepamas su įvairiais padažais, bet ir virimo šedevras. Malonumo jau galima gauti iš jo ryškios šventinės išvaizdos. Ir paragavę gabalėlio, negalėsite atsiplėšti nuo šio nuostabaus, neįprastai aromatingo, skanaus patiekalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- miltai;
- sausos mielės;
- alyvuogių aliejaus;
- vandens
- vištienos filė;
- svogūnai;
- Pomidorai
- alyvuogės;
- kietas sūris;
- druska;
- pipirai;
- žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Išsijokite du puodelius miltų į smulkų sietelį, kad tešla būtų lengva ir gaivi. Suberkite miltus į skaidrę ant stalo ar virtuvės lentos, padarykite depresiją, įpilkite į ją stiklinę vandens, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir supilkite pusę šaukštelio džiovintų mielių, žiupsnelį druskos. Maišykite apie 10 minučių. Tada tešlą iškočiokite į rutulį ir dėkite į skardą, uždengdami rankšluosčiu. Padėkite į šiltą vietą pusantros valandos, kad tešla pakiltų.
2
Nuplaukite 700 gramų vištienos ir supilkite į pasūdytą verdantį vandenį. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Tada atsargiai paguldykite į indą, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite du svogūnus plunksnomis arba plonais žiedais. Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite ten vištienos filė, druskos, pipirų pagal skonį ir šiek tiek pakepkite ant silpnos ugnies.
3
Tešlą iš keptuvės perkelkite ant miltinio stalo ar lentos. Formuokite į rutulį ir susukite į ploną pyragą. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir atsargiai uždėkite ant jos tešlos pyragą. Sumaišykite du šaukštus majonezo su vienu šaukštu pomidorų pastos. Sutepkite pyragą mišiniu. Tada klokite vištieną su svogūnais. Supjaustykite į apskritimus du pomidorus ir keletą tamsių alyvuogių be sėklų. Pirmiausia ant vištienos įdaro dėkite pomidorus, o po to alyvuoges. Atsargiai apvyniokite tešlos kraštus, kad įdaras neišbyrėtų. 300 gramų kieto sūrio sutrinkite ant vidutinės trintuvės tarkos. Ant jų pabarstykite picą.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, įdėkite į ją picos keptuvę, kepkite apie 20 minučių. Pasirūpinkite, kad nesudegtų. Išimkite iš orkaitės, perkelkite į indą, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite žalumynais.
Atkreipkite dėmesį
Pica ingredientus rinkitės atsargiai. Jie turi būti aukštos kokybės ir švieži.
Naudingi patarimai
Pica gali būti naudojama kaip savarankiškas patiekalas ir kaip užkandis prieš pietus ar vakarienę. Jis tiekiamas su sriuba, arbata, idealiai tinka piknikams ir žygiams.