Originaliai atrodančios salotos „Vėžlys“ puikiai tiks vaikų vakarėliams. Šviežias ir aromatingas patiekalas gaunamas dėl saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių, vištienos (arba žuvies) ir graikinių riešutų derinio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Vėžlių salotoms:
- - 200 g vištienos;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 svogūnas;
- - 150 g sūrio;
- - 100 g graikinių riešutų;
- - 1 obuolys;
- - druska pagal skonį;
- - majonezas.
- Vėžliukų salotoms su tunu:
- - 200 g tuno filė
- konservuoti savo sultyse;
- - 4 kiaušiniai;
- - 2 bulvės;
- - 1 svogūnas;
- - 1 obuolys;
- - 50 g sviesto;
- - 10 vnt. graikiniai riešutai;
- - 5 vnt. slyvos;
- - majonezas.
Naudojimo instrukcija
1
Vėžlių salotos Vištieną nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite mėsą į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite iki virimo maždaug 20 minučių. Atvėsinkite virtą vištienos filė ir supjaustykite kuo mažesnę masę. Norėdami paįvairinti salotų skonį, pabandykite jas virti su keptomis, rūkytomis ar keptomis vištienos krūtinėlėmis.
2
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite verdantį vandenį ir palikite 8-10 minučių, kad kartumas paliktų svogūną. Tada nusausinkite vandenį, svogūnus nuplaukite šaltu vandeniu.
3
Virkite kiaušinius. Atskirkite baltymus nuo trynių. Sutarkuokite voveres ant dailios trintuvės, sutrinkite trynius šakute į trupinius. Saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių ir sūrio tarka. Šioms salotoms naudokite kietą sūrį. Graikinius riešutus susmulkinkite trintuve. Vietoj graikinių riešutų galite pasiimti anakardžių.
4
„Turtle“ salotas sluoksniais iškart klokite į lėkštę, ant kurios patiekite prie stalo. Išlyginkite ir padenkite majonezu. Indų apačioje įdėkite voveres, šiek tiek druskos. Tada paskleiskite vištieną. Ant mėsos sudėkite svogūną ir obuolį. Kitas sluoksnis yra tarkuotas sūris ir tryniai. Viršų sutepkite majonezu ir pabarstykite maltais riešutais.
5
Pabandykite, kad jūsų salotos ant patiekalo būtų pusrutulio formos. Norėdami, kad salotos pagrįstų savo pavadinimą, iš sūrio gabalo išpjaukite „vėžlio“ galvą ir pritvirtinkite prie salotų. Padarykite akis iš gvazdikėlių ar žirnių juodųjų pipirų, pasidarykite burną iš raudonųjų pipirų ar pomidoro riekelės ir kojas iš graikinių riešutų branduolių dalių. Papuoškite viršų majonezo tinkleliu arba išklokite deimantus, pagamintus iš kukurūzų branduolių ar žirnių. Aplink „vėžlį“ išdėstytos šviežios žolelės.
6
Vėžlio salotos su tunu Virtos bulvės jų odelėje išvirtos, nulupkite. Kietai virti kiaušiniai, atskirti baltymus ir trynius. Smulkiai supjaustykite voveres, šakute sutrinkite trynius. Susmulkinkite svogūnus ir slyvas. Sutarkuokite nuluptą obuolį ir bulves. Įdėkite sviestą 10 minučių į šaldiklį, tada sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Graikinius riešutus susmulkinkite. Konservuotą tuno filė sutrinkite šakute.
7
Salotas išdėliokite ant plokščio salotų dubenėlio sluoksniais - tuno filė, baltymus, sviestą. Šiek tiek padenkite majonezu. Ir tada išdėstykite likusius ingredientus - bulves, kiaušinio trynį, obuolį ir svogūną. Dar kartą sutepkite majonezu ir pabarstykite slyvomis ir riešutais. Papuoškite salotas, kaip aprašyta 5 veiksme.
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami, palikite salotas šaldytuve 2 valandoms. Jei ruošiate salotas vaikų vakarėliui, majonezą pakeiskite grietine.