Salsa - aštrus daržovių padažas, labai populiarus Meksikos virtuvėje. Jis gali būti patiekiamas su traškučiais, krevetėmis, bet kokia mėsa ir žuvimi. Jis patiekalui suteiks papildomo pikantiškumo ir sustiprins jo skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 pomidorai;
- - 2 ankštys čili pipiro;
- - 3 skiltelės česnako;
- - saldieji pipirai;
- - svogūno galva;
- - žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - jūros druska pagal skonį;
- - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - kalkės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas petražolių.
Naudojimo instrukcija
1
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Čili ir saldžias ankštis perpjaukite per pusę ir nulupkite sėklas, česnaką permeskite per trupinuką, svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2
Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūnus ir susmulkintus šiaudelius. Tada įpilkite į juos pomidorų ir česnakų. Po kelių minučių nukelkite nuo ugnies, druskos ir pipirų.
3
Kai daržovių masė atvės, padarykite jos konsistenciją vienodą trintuvu. Tada suberkite susmulkintus žalumynus, išspauskite laimo sultis ir supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Viską sumaišykite ir patiekite.