Po atostogų yra daugybė nevalgytų patiekalų, įskaitant dešrą. Kad jis neišnyktų, siūlome iškepti labai skanų ir burnoje tirpstantį patiekalą - mėsos hodgepodge. Kuo daugiau mėsos rūšių imsitės ruošdami šį patiekalą, tuo skanesnė ir aromatingesnė ji pasirodys. Pakvieskite savo draugus ir gydykite juos nuostabiu apsinuoginimu. Esame tikri, kad po pietų jie paprašys jūsų recepto.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Medžioklės dešros - 3 kiekiai,
- rūkytos dešros - 200 gr.,
- rūkytos mėsos (kiaulienos arba virtos kiaulienos) - 200 gr.,
- kumpis - 100 gr.
- jautiena ant kaulo - 500 gr.
- 1/2 skardinės be sėklų alyvuogių
- 1/2 skardinės be sėklų alyvuogių
- 1 svogūnas
- 1 morka
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- žalumynai
- druska
- 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti naminį gyvūną, mums reikia kelių rūšių dešrų ir mėsos. Visų pirma, jums reikia virti mėsos sultinį. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite šviežią jautieną ir virkite, kol suminkštės (1-1, 5 valandos). Paruoštą mėsą išimkite, atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite kubeliais.
2
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės.
3
Į verdantį sultinį suberkite susmulkintus agurkus į mažus kubelius.
4
Paimkite medžioklines dešreles, kumpį, rūkytą dešrą ir rūkytą mėsą. Viską supjaustykite mažomis juostelėmis. Sudėkite į keptuvę, kurioje agurkai jau verda. Ten siųskite supjaustytą virtą jautieną. Virkite 15-20 minučių.
5
Atidarykite alyvuoges ir alyvuoges, nusausinkite vandenį. Supjaustykite puodeliais ir supilkite į keptuvę.
6
Įkaitinkite keptuvę, įdėkite riekelę sviesto, sudėkite svogūnus ir morkas. Truputį pakepinkite ir įpilkite 1 valg. šaukštas pomidorų pastos. Viską gerai pakepinkite, retkarčiais pamaišydami. Nusiųskite į lėkštę.
7
Likus 10 minučių iki pasirengimo, svogūnai turi būti pasūdyti. Tuo pačiu metu nepamirškite, kad jis jau yra sūdytas dėl visų ingredientų. Patiekite į lėkštę, papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir citrina. Atskirame dubenyje patiekite grietinę. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Prieš įpildami druskos į apvalkalą, pabandykite šiek tiek sultinio, tada druskos. Kadangi sultinys dėl agurkų ir alyvuogių jau turi šiek tiek sūraus skonio. Hodgepodge neturėtų būti bulvių ir makaronų!
Naudingi patarimai
„Solyanka“ galima paruošti orkaitėje, moliniame puode, patiekalas pasirodys dar skanesnis. Kuo daugiau mėsos rūšių naudosite „Hodgepodge“, tuo skanesnė ji pasirodys. Verdant sultinį, ugnį reikia nedelsiant sumažinti, tada sultinys netaps drumstas.
Susijęs straipsnis
Kaip namie virti mėsos keptuvę