Kad atostogos pradžiugintų draugus ir giminaičius, nebūtina praleisti visos dienos stovint prie viryklės. Jei jums patinka žuvis, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į iš jos paruoštus patiekalus. Juk žuvis, kaip taisyklė, kepa greičiau nei, pavyzdžiui, mėsa. Viena iš karštų variantų ant šventinio stalo - raudonos žuvies kepsnys orkaitėje. Procedūra turi daug privalumų - paruošimo paprastumas, nauda kūnui, įspūdinga išvaizda ir išskirtinis skonis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - raudonos žuvies filė (lašiša, lašiša, rožinė lašiša) - 1 kg;
- - citrina - 1 vnt.;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - krapai;
- - druska;
- - juodieji malti pipirai;
- - grotelės iš orkaitės;
- - folija;
- - Skeverai.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite žuvies filė po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite 4—4 cm griežinėliais.
2
Dabar reikia paruošti marinatą kepsninei. Nuplaukite ir supjaustykite krapus, įdėdami į gilų dubenį. Citriną perpjaukite per pusę ir iš vienos pusės išspauskite sultis, sumaišydami su krapais. Įpilkite augalinio aliejaus, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Gerai sumaišykite kartu.
3
Raudonos žuvies gabaliukai dubenyje, sumaišykite taip, kad kiekvienas gabalas būtų visiškai padengtas marinatu. Palikite marinuoti ant stalo pusvalandį.
4
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 220 laipsnių temperatūrą. Kol jis sušyla, padėkite žuvies gabaliukus ant iešmelių ir priveržkite groteles folija, padarydami joje keletą mažų skylių.
5
Kai krosnelė sušyla, perduokite paruoštas sruogas į grotelę ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite sruogelius 10 minučių iš vienos pusės, tada pasukite iš kitos pusės ir virkite dar 10 minučių.
6
Kebabas yra paruoštas! Sudėkite jį į lėkštę ir patiekite su citrinos griežinėliais arba svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais, įmirkytais acte, su juodaisiais pipirais, virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.