Minkšta strudelė, įdaryta sultinga vyšnia ir saldžiu obuoliu, yra puikus desertas, kuris patiks ir dideliems, ir mažiems jūsų namų gyventojams. Jis paruošiamas greitai ir gana paprastai, todėl su tokiu receptu įtikti artimiesiems nėra sunku.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 210 g miltų;
- 120 ml paprasto vandens;
- 2 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
- 1/3 šaukštelio druskos;
- 3 šaukštai. l džiūvėsėliai;
- 1 šaukštelis cukraus (tešlai);
- 4 šaukštai. l cukrus (įdarui);
- 10 g cinamono;
- 1 g vanilino;
- 4 vidutiniai obuoliai;
- 2 saujos vyšnių be kauliukų;
- miltelinis cukrus (milteliams).
Virimas:
- Supilkite vandenį į dubenį. Pirmiausia jame ištirpinkite cukrų ir druską, o tada įpilkite aliejaus ir išsijotus miltus. Minkykite minkštą, elastingą ir nelipnią tešlą. Šis verslas gali būti patikėtas duonos mašinai, žinoma, jei ji yra.
- Paruoštą tešlą iškočiokite rutuliu, apvyniokite ją folija ir palikite pailsėti ketvirtį valandos.
- Nuplaukite obuolius ir nulupkite, jei norite. Kiekvieną obuolį padalinkite į 4 dideles riekeles. Kiekvieną sėklų gabaliuką ir šerdį nulupkite, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Vyšnių pyragas galite vartoti tiek šviežius, tiek šaldytus. Šviežias vyšnias reikia užmėtyti akmenimis, o šaldytas - ne atšildyti.
- Pabarstykite stalą miltais. Išvyniokite tešlą, susukite į miltus, padėkite ant stalo ir su ritininiu kaiščiu iškočiokite į labai ploną pyragą.
- Šis plonas pyragas ištiesia rankas beveik iki skaidrumo. Norėdami tai padaryti, turite perkelti tešlą į rankos nugarą taip, kad jos kraštai kabėtų žemyn. Tada jie pradeda temptis žemyn pagal savo svorį. Dėl to jūs turėtumėte gauti stačiakampį permatomos tešlos gabalą, kurio apytikslis dydis yra 92x52 cm. Jei valcavimo ar tempimo metu atsiranda mažų skylių, galite užklijuoti juos tešlos atliekomis nuo šio pyrago kraštų.
- Pirmiausia ištepkite išteptą pyragą aliejumi. (Tepti reikia tik ne iki galo, o tarsi su potėpiais.) Po to apibarstykite džiūvėsėliais. Ant krekerių viršaus tolygiai sudėkite obuolius ir vyšnias.
- Pabarstykite vaisių sluoksnį cinamonu, cukrumi ir vanile.
- Tešlos kraštus sulenkite į vidų, suformuodami sandarų ritinį.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Švelniai suvyniokite strudelę ant popieriaus, siūle žemyn.
- Sruogos viršutinę dalį sutepkite aliejumi.
- Keptuvės turinys turėtų būti siunčiamas į orkaitę 40 minučių, pašildytą iki 180-200 laipsnių. Bet kas 15 minučių kepimo skardą reikia išimti iš orkaitės, kad vėl pateptų miltų gaminio viršų aliejumi.
- Iškeptą obuolių ir vyšnių strudelę išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su arbata.