Saldūs pyragaičiai su sultingu ir aromatingu įdaru tiks bet kokiam arbatos vakarėliui. Tokiam kepimui naudojama tešla gaminama saldžiai, tačiau saikingai, kad netrukdytų įdaro skoniui. Pagaminti tokius pyragus nėra sunku, svarbiausia yra teisingai minkyti tešlą ir pasirinkti originalų įdarą.
Pasirinkite savo receptą
Uogų pyragai
Norėdami gaminti oro pyragaičius, užpildytus uogomis, imkitės:
- kvietiniai miltai - 450 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- pienas - 250 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukrus - 7 šaukštai;
- augalinis aliejus - 90 ml;
- sausos mielės - 7 g;
- juodieji serbentai - pagal skonį.
Vietoj serbentų galite pasiimti bet kokią uogą. Į rūgštesnes uogas, tokias kaip vyšnios, reikėtų pridėti daugiau cukraus.
Pirmiausia reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti uogas, palikti per kiaurasamtį vandens stiklinei užpilti. Tada jums reikia paimti nedidelį indą ir jame sumaišyti miltus ir sausas mieles. Kitas, atskirame dubenyje, sumalkite 2 kiaušinius su 5 šaukštais. cukraus, įpilkite druskos, pieno, gerai išmaišykite ir suberkite miltus mažomis dalimis, nuolat maišydami. Tešlą minkykite ir uždenkite rankšluosčiu, šiek tiek „pakilkite“.
Tada reikia padalyti gatavą mielių tešlą į keletą dalių, susukti rutuliukus ir išdėstyti juos ant miltais pabarstyto stalo. Kiekvienas tešlos rutulys susukamas į mažą pyragą su ritininiu kaiščiu. Į vidurį sudėkite keletą uogų, ant viršaus pabarstykite likusį cukrų ir suformuokite pyragus. Kiekvienas pyragas pasukamas siūlu žemyn. Po to reikia paimti 1 kiaušinį, sumušti jį nedideliu kiekiu vandens ir paskirstyti kiekvieną pyragą mišiniu naudojant specialų šepetėlį ar plunksną. Pyragai kepami, kol jie iškeps maždaug 200 ° C temperatūroje.