Puff pyragas „Pelenė“ yra skanus, švelnus ir lengvas. Jis yra prisotintas ne saldžiu grietinėle, pagal skonį primena varškę. Jis gali būti patiekiamas kaip desertas arba kaip pyragas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 250 g margarino
- - 2 kiaušiniai
- - 375 g granuliuoto cukraus
- - 250 g sviesto
- - 1 litras pieno
- - 1 maišas vanilino
- - 1 šaukštelis actas
- - žiupsnelis druskos
- - 4, 5 puodelio miltų
Naudojimo instrukcija
1
Suformuokite tešlą. Kambario temperatūroje margariną suberkite į trupinius. Plakite mikseriu su žiupsneliu granuliuoto cukraus ir druskos. Sumaišykite kiaušinių mišinį su trupiniais, įpilkite acto ir minkykite tešlą.
2
Padalinkite tešlą į keturias dalis. Apvyniokite tris dalis į foliją ir padėkite į šaldytuvą. Pirmą tešlos dalį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir rankomis paskleiskite ant paviršiaus. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 10–15 minučių. Atlikite tai dar tris kartus. Tolygiai supjaustykite atšaldytus pyragus. Ir sutrinkite įbrėžimus ant trintuvės trupinio.
3
Pasigaminkite kremą. Plakite mikseriu 1/2 pieno su 125 g miltų, vanilės ir 375 g granuliuoto cukraus. Įmeskite kitą pieno dalį ant nedidelės ugnies ir užvirkite. Nuimkite nuo ugnies ir plona srovele supilkite į pieno-cukraus mišinį. Įdėkite ant ugnies ir virkite iki tirštos, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sviesto ir išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies, visiškai atvėsinkite ir plakite mikseriu.
4
Torto sluoksnius gausiai sutepkite torto viršų ir šonus. Pabarstykite trupinius ant torto. Dėkite į šaldytuvą 10–12 valandų, kad įsigertų.