Skaniausias rusiškos virtuvės patiekalas yra „Hodgepodge“. Solyanka turi daugybę receptų ir veislių. Šiame recepte hodgepodge pateikiamas kaip antrasis keptas patiekalas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Virta mėsa - 40g
- Dešros - 40g
- Kumpis arba krūtinėlė-40g
- Kopūstai
- Lankas
- Juodosios alyvuogės
- alyvuogės (pagal skonį)
- Kaparėlis - 20g
- Marinuoti agurkai - 2–3 vnt
- Tarkuotas sūris
- Pomidorų pasta
- Citrina
- Želdynai
Naudojimo instrukcija
1
Virta mėsa - kiauliena, jautiena, veršiena; supjaustykite vesiną, dešrą ar dešreles išilgai mažomis plonomis riekelėmis.
Supjaustykite išilgai marinatų juostelių. Jei agurkai yra kieti, tada juos nulupkite ir pašalinkite sėklas.
Susmulkinkite svogūnus ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Mėsos produktus, agurkus, svogūnus, kaparėlius ir kapotas alyvuoges sudėkite į plačią, bet ne labai gilią keptuvę ar troškintuvą, sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir užvirkite. Jei mišinys pasirodė labai storas, tada jį galima šiek tiek praskiesti vandeniu.
2
Kopūstus gesinkite atskirai. Karštoje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite juostelėmis susmulkintus kopūstus. Tada užpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3
Įdėkite karštus paruoštus kopūstus ant patiekiamos keptuvės ar kepimo indo, išlyginkite. Ant jo sudėkite paruoštus mėsos produktus į padažą. Vėl uždėkite kopūstus ant viršaus ir išlyginkite paviršių. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite orkaitėje iki aukso rudos spalvos.
4
Patiekdami ant alyvuogių ar alyvuogių, pabarstykite žolelėmis.
Atkreipkite dėmesį
Solyanka nesūdoma! Marinuoti agurkai suteiks patiekalui reikalingą druską.