Įdaryti kopūstai yra labai skanus ir maistingas patiekalas. Todėl daugelis namų šeimininkių laikas nuo laiko siekia įtikti joms su savo namų ūkiu. Norėdami, kad kopūstų ritiniai būtų nepamirštamai švelnūs ir kvapnūs, paruoškite sodrų padažą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 200 ml grietinės;
- 200 ml kopūstų sultinio;
- kečupo pagal skonį;
- 2 svogūnų galvutės;
- augalinis aliejus;
- žalumynai;
- druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite 1 puodelį sultinio, kuriame kopūstai buvo virti kopūstų ritiniams. Iš anksto paragaukite sultinio pagal skonį. Jei reikia, įpilkite druskos pagal skonį. Sultinį galite pagardinti maltais juodaisiais pipirais ar bet kokiais kitais prieskoniais.
2
Sumaišykite kopūstų sultinį su grietine. Geriau naudoti grietinę, ji suteiks padažui sodresnį ir subtilų skonį. Jei padažo konsistencija jums atrodo šiek tiek tiršta, įpilkite nedidelį kiekį kopūstų nuoviro.
3
Į grietinės ir kopūstų sultinio mišinį įpilkite kečupo. Geriau naudoti ne per aštrų kečupą, kad padažas nesukristų. Pirmiausia įpilkite 2-3 šaukštus kečupo, jei reikia, įpilkite dar.
4
Nulupkite 2 svogūnų galvutes ir aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvėje nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir nuolat maišant pakepinkite jame svogūną.
5
Paruoškite žalumynus. Norėdami tai padaryti, atsargiai nuplaukite nedidelį kiekį krapų ir petražolių ir šiek tiek nusausinkite. Galite pridėti bet kokių kitų žolelių, pavyzdžiui, laiškinį česnaką, baziliką ar kalendrą. Smulkiai supjaustykite žalumynus aštriu peiliu.
6
Kopūstų, grietinės ir kečupo mišinį sumaišykite su svogūnais ir pjaustytomis žolelėmis. Įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį. Viską labai gerai išmaišyti. Padažo pašildyti nereikia. Įdarytas kopūstų padažo padažas yra paruoštas.
Atkreipkite dėmesį
Kepdami augalinį aliejų keptuvėje, įsitikinkite, kad į jį nepateko vandens. Priešingu atveju rizikuojate nudegti nuo karšto purškalo.
Naudingi patarimai
Jei reikia, kečupą galima pakeisti pomidorų pasta. Atminkite, kad reikės mažiau pastos nei kečupo. Jei norite, į padažą galite pridėti nedidelį kiekį smulkiai supjaustytų pomidorų.