Padažai jogurto pagrindu įgauna vis didesnį populiarumą. Jie yra labai neįprasti, skanūs, lengvai virškinami ir mažai kaloringi. Visos šios savybės tinka tik vasaros sezonui.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami pasigaminti padažą iš jogurto, jums reikės:
- 300 gr prinokusių raudonų pomidorų
- 1 mažas karštas pipiras,
- 150 g šviežių sodo mėtų,
- 150 g kalendros,
- 1/2 litro jogurto be užpildų,
- paprikos
- stalo druska.
Padažo paruošimo būdas
Mes paimame pomidorus, kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, nuplauname verdančiu vandeniu iš virdulio, atsargiai pašaliname odelę iš visų ir smulkiai pjaustome.
Atsargiai išimkite sėklas iš karštųjų pipirų ir labai smulkiai supjaustykite pipirus.
Rūšiuojame mėtų ir kalendros šakeles, pašaliname pažeistas ir kruopščiai nuplauname šaltu vandeniu, nusausiname.
Tada paruošti žalumynai smulkiai supjaustomi, bet ne visi, bet palikite kelis stiebus su lapais padažo dekoravimui.
Viskas, ką mes susmulkiname, dabar sumaišoma, pasūdyta pagal skonį, išdėstoma dubenyje, skirtoje padažui, ir atsargiai užpilama šiek tiek pasūdytu jogurtu.
Gražiai pabarstykite paprika, sutarkuokite su mėtų lapais ir šakele kalendra.
Patiekite tokį padažą būtinai šaltai.
Antrieji mėsos patiekalai su šoniniais virtų ryžių, grikių, miežių ir bulvių patiekalais taps dar skanesni, jei į juos pridėsite mūsų padažo.