Subproduktų sriuba Rusijoje buvo pradėta virti labai seniai. Jau seniai buvo vertinama už tai, kad visada pasirodo lengva ir skanu, o virta pakankamai greitai. Tokia sriuba yra ideali priemonė kaip pirmas patiekalas tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištos subproduktai: kojos, širdis, kepenys, bamba, kaklas ir sparnai;
- - 2, 5 litro vandens;
- - 4 vidutinio dydžio bulvės;
- - 1 svogūno galva;
- - petražolių ar krapų žalumynai;
- - 1 maža morka;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite vištienos subproduktus po tekančiu vandeniu ir padėkite į keptuvę. Įpilkite į juos nuluptą svogūną, užpilkite šaltu vandeniu. Uždenkite ugnį ir užvirkite. Tada sumažinkite liepsną ir atsargiai pašalinkite visas putas. Virinama pusvalandį.
2
Tuo tarpu nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o morkas - mažomis juostelėmis.
3
Paimkite paruoštus subproduktus iš keptuvės į lėkštę ir įpilkite į juos šiek tiek druskos. Išmeskite virtus svogūnus.
4
Į keptuvę sudėkite bulves. Po to, kai jis užvirsta, pasūdykite sultinį ir supilkite į jį morkas. Virkite, kol bulvės bus minkštos, periodiškai pašalindamos putas. Likus penkioms minutėms iki virimo, į sriubą įdėkite lauro lapų.
5
Supilkite gatavą sriubą į lėkštes ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite su ruda duona ir virtais subproduktais.