Tai įdomu, tačiau daugelis žmonių įpratę manyti, kad bet kokia sriuba tikrai turi būti ruošiama sultinio pagrindu, naudojant mėsos ingredientus. Tačiau sultinys gali būti daržovių, grybų, o gardi turtinga sriuba gaunama nepridedant gyvulinės kilmės komponentų.
Pasirinkite savo receptą
Kas yra liesa sriuba
Liesa sriuba yra pirmasis patiekalas, kuriame nėra gyvūninės kilmės produktų. Kodėl „liesa“? Todėl, kad stačiatikiai yra įpratę tokius patiekalus ruošti pasninko metu, pasninko dienomis, tai yra kiekvieną trečiadienį ir penktadienį, taip pat kasdien ilgomis švenčių dienomis per metus. Tačiau gavėnios meniu tampa pastoviu gyvenimo būdu vis didesniam skaičiui veganizmo pasekėjų, o tai reiškia, kad reikia visiškai atsisakyti gyvūninės kilmės produktų ar produktų, pagamintų ne dėl gyvybės atėmimo, bet ir dėl to, kad žmonės išnaudotų gyvūnus. Žmonėms, suprantantiems nuo etiškos mitybos, suprantama, kad liesos sriubos virimas yra mėsos sultinio pakeitimas vandeniu. Bulvės su vermišeliais, plūduriuojančios skaidriame, bespalveme skystyje, atrodo ne tik nevalgomos, bet ir labai atstumiančios. Iš tikrųjų gardžią sriubą galima paruošti remiantis grybų ar daržovių sultiniu. Yra daugybė įdaro variantų: daržovės, bulvės, javai įvairiais deriniais. Augalinio aliejaus, prieskonių ir žolelių, kartais miltų ar krakmolo naudojimas leidžia jums gauti nuostabiai atrodančius ir skanius pirmuosius patiekalus. Liesų sriubų receptų yra tiek daug, kad ta pati sriuba gali kelis kartus nepasikartoti meniu.
Kam naudingos liesos sriubos
Be tų žmonių, kurių gyvenimo būdas susijęs su nuolatiniu ar periodišku atsisakyti gyvūninės kilmės produktų, veganiški ar badavimo pirmieji kursai bus naudingi visiems, kenčiantiems nuo įvairių organizmo endokrininės sistemos sutrikimų: sergant nutukimu, diabetu, atopiniu dermatitu ir kt. Taip pat visiems, kurie seka savo figūrą, ir visiems, norintiems valgyti sveikai, skaniai ir sveikai.
Kaip virti liesą sriubą
Vegetariškas (liesas) sriubas galima virti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje. Tuo pačiu metu sriubą virti orkaitėje yra daug paprasčiau, lengviau nei ant viryklės. Komponentams nereikia išankstinio apdorojimo, todėl visas procesas suskirstomas į du pagrindinius etapus: - produktų paruošimas, įskaitant valymą ir malimą; c Apskritai liesos sriubos ruošimo procesas yra toks pat kaip mėsos sriubos paruošimo procesas. Išimtis yra tai, kad nereikia išankstinio mėsos sultinio virimo, kuris paprastai vyksta keliais etapais: mėsos mirkymas, pirminio sultinio paruošimas (kuris turi būti išpilamas, nes jis netinka maistui), antrinio sultinio paruošimas, filtravimas ir produktų klojimas sriuba.