Visų rūšių gėrybių kepimas yra vienas mėgstamiausių patiekalų mėgėjams ir kulinarinių reikalų mėgėjams. Siūlau jums dar vieną skanaus deserto receptą. Pasigamink meškiuko pyragą. Nepraleisite daug laiko jo paruošimui, be to, galų gale mėgaukitės nuostabiu skoniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - miltai - 3, 5 puodeliai;
- - kiaušinių tryniai - 4 vnt;
- - cukrus - 1 puodelis;
- - grietinė - 1 stiklinė;
- - sviestas - 150 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- - druska - žiupsnelis.
- Dėl glazūros:
- - kakavos milteliai - 3 šaukštai;
- - cukrus - 180 g;
- - sviestas - 50 g;
- - pienas - 4 šaukštai;
- - vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
- Įdarui:
- - graikiniai riešutai - 1 puodelis;
- - cukrus - 180 g;
- - kiaušinių baltymai - 4 vnt;
- - vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
Naudojimo instrukcija
1
Visų pirma, jums reikia paruošti tešlą būsimam pyragui-pyragui. Viename dubenyje sumaišykite šiuos produktus: paprastąjį ir vanilinį cukrų bei kiaušinių trynius. Įtrinkite šį mišinį iki baltos spalvos, tai yra, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tada įpilkite iš anksto išlydyto sviesto, grietinės ir 1/2 dalies miltų. Gerai išmaišykite. Sumaišykite likusius miltus su druska ir kepimo milteliais tešlai. Į gautą mišinį įpilkite masės. Minkykite tešlą, tada 10 minučių padėkite į šoną.
2
Kiaušinių baltymus atvėsinkite, tada sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir granuliuotu cukrumi. Maišykite šį mišinį, kol pasirodys tirštos putos, tada įmaišykite į jį kapotus graikinius riešutus. Švelniai sumaišykite. Būsimo pyrago pyrago įdaras yra paruoštas.
3
Supjaustykite paruoštą tešlą į 3 lygias dalis. Kiekvienas išvyniokite naudojant riedėjimo kaištį, kad jo storis neviršytų 5 milimetrų. Į kepimo indą sudėkite vieną iškočiotos tešlos dalį ir ant jos išklokite pusę riešutų įdaro. Tada išklokite antrą tešlos gabalą ir paskirstykite su likusiu įdaru. Paskutinį tešlos dalį sudėkite į galutinį sluoksnį. Susukite pyrago kraštus ir nusiųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros, 30–40 minučių.
4
Kepdami pyragą, turėtumėte paruošti apledėjimą. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną ir sviestą į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Kai ši masė užvirs, įpilkite į ją kakavos, vanilės ir paprastojo cukraus. Virkite, kol cukrus ištirps, tada atvėsinkite.
5
Uždenkite gatavą kepimą apledėjimu ir šaldykite maždaug 60 minučių. Torto tortas "Lokys" yra paruoštas!