Amerikietiškas trijų pieno pyragų receptas yra populiarus daugelyje Europos šalių. Nelengva paruošti skanų desertą, kiekviena šeimininkė susitvarkys.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- miltai - 200 gramų,
- pienas - 200 ml
- sviestas - 120 gramų,
- du kiaušiniai
- cukrus - 100 gramų
- vanilinio cukraus - 10 gramų,
- kepimo miltelių - 1 šaukštelis,
- druska - vienas žiupsnelis.
- Dėl padažo:
- keptas pienas - 250 ml,
- sutirštintas pienas - 250 gramų,
- 3 procentų riebumo pienas - 100 ml.
- Papuošimui:
- riebi grietinėlė - 200 ml,
- vanilinis cukrus - 10 gramų.
Naudojimo instrukcija
1
Mes išimame aliejų iš šaldytuvo, nupjaustome gabalėlį (120 gramų) ir paliekame 20 minučių kambario temperatūroje, per tą laiką jis taps minkštas.
Sviestą plakite dvi minutes. Nenustodami plakti, įmaišome kiaušinius, dviejų rūšių cukrų ir žiupsnelį druskos (geriau naudoti smulkią jūros druską). Maišykite iki vientisos masės.
2
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes padengiame kepimo indą pergamentu.
Plakdami aliejaus masę, plona srovele supilkite pusę šilto pieno srovės. Suberkite išsijotus miltus kartu su šaukšteliu kepimo miltelių, išmaišykite. Supilkite likusį šiltą pieną ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
3
Supilkite tešlą į kepimo indą ir padėkite į įkaitintą orkaitę maždaug 45 minutėms. Pyragas turėtų būti parudęs. Išimame gatavą biskvitą ir paliekame 20 minučių atvėsti.
4
Dubenyje sumaišykite trijų rūšių pieną, išplakite (stiklainyje palikite šiek tiek kondensuoto pieno).
Biskvitą pradurtame dantų krapštuku (geriau dažnai).
Biskvitą užpildykite plaktu pienu, formą uždenkite plėvele ir padėkite kelioms valandoms vėsioje vietoje.
Tortą sutepkite kondensuotu pienu. Palikite 20 minučių, kad sluoksnis sukietėtų.
5
Grietinėlę išplakite su vaniliniu cukrumi (šiek tiek palikite papuošimui) iki gerų putų. Konditerijos švirkštą užpildome plakta grietinėle ir papuoškime tortą. Pabarstykite vaniliniu cukrumi.