Baklažanų pyragas dažnai gaminamas Turkijoje. Neįprastas įdaras suteikia pyragui nuostabų skonį. Pasirodo labai skanu, patenkinta ir švelni.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 125 ml alyvuogių aliejaus
- - 125 ml vandens
- - 1 šaukštelis druska
- - 350 g miltų
- - 500 g baklažanų
- - 100 g olandiško sūrio
- - 100 g Adyghe sūrio
- - 100 g varškės
- - 2 kiaušiniai
- - 0, 5 krūva žalumos
- - 1 šaukštelis prieskoniai
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia nuvalykite baklažanus ir kepkite juos orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20-30 minučių.
2
Pradėkite gaminti tešlą. Sumaišykite šiltą vandenį su alyvuogių aliejumi, įpilkite miltų, druskos. Minkykite tešlą.
3
Paruoškite įdarą. Sutarkuokite „Adygea“ sūrį, suberkite varškę, suberkite smulkiai pjaustytą olandišką sūrį, kiaušinius, žalumynus pagal skonį.
4
Išimkite baklažaną iš orkaitės, atvėsinkite ir šaukštu išimkite minkštimą. Išplakite šakute ir įpilkite minkštimo į įdarą, gerai viską išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos.
5
Padalinkite tešlą į 2 nelygias dalis. Labiausiai iškočiokite ir padėkite į formą. Ant viršaus dėkite įdarą. Ir uždenkite mažesne tešlos dalimi. Pyragą ištepkite tryniu.
6
Įdėkite pyragą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę maždaug 45-50 minučių. Supjaustykite į trikampius ar kvadratus ir patiekite.