Varškės pyragas gali būti vadinamas dietiniu produktu. Varškės sūris, nors jame yra nedaug cukraus, kaip grietinėlės pagrindas yra naudojamas, o ne riebus aliejus, todėl gatavo deserto kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei jo „kolegų“. Varškės pyragas - skanus ir subtilus skanėstas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Varškės pyrago tešlai:
- - 4 kiaušiniai
- - 120 g granuliuoto cukraus,
- - 50 g sauso apelsino žievelės,
- - 70 g miltų,
- - 70 g krakmolo,
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių.
- Kremui:
- - 15 g želatinos,
- - 200 ml apelsinų sulčių,
- - 70 g granuliuoto cukraus,
- - 250 g varškės,
- - 700 ml grietinėlės.
- Papuošimui:
- - 2 g želatinos,
- - 100 ml karšto vyno,
- - 200 ml grietinėlės
- - 1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus
- - 1 krepšys kreminės fiksacijos priemonės,
- - 70 g baltojo šokolado,
- - 50 g lazdyno riešutų,
- - 2 šaukštai augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Sutepkite padalytos formos dugną aliejumi. Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi ir tarkuotu apelsino žieve. Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais, išsijokite. Įmaišykite kiaušinius. Dėkite į formą ir kepkite ne ilgiau kaip 30 minučių.
2
Leiskite būsimam varškės pyragui atvėsti, išimkite iš formos. Biskvitą supjaustykite horizontaliai. Padėkite apatinį pyragą ant lėkštelės ir nustatykite formos kraštą.
3
Kremui pamirkyti želatiną, kad išbrinktų. Apelsinų sultis sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir kaitinkite ant ugnies. Jame ištirpinkite išbrinkusią želatiną. Leiskite atvėsti. Kai masė pradeda kietėti, įpilkite į ją varškės. Išplakite grietinėlę ir sumaišykite su grietinėle. Pusę grietinėlės užpilkite ant torto. Uždenkite antruoju pyragu ir išspauskite. Ištepkite likusį kremą ir išlyginkite.
4
Likusią želatiną pamirkykite papuošimui. Ištepkite formas be dugno ant torto, sutepę jas augaliniu aliejumi. Įkaitinkite vyną ir jame ištirpinkite želatiną. Supilkite masę į formas ant torto ir padėkite varškės desertą į šaldytuvą 8 valandoms. Išimkite pyragą ir išimkite formeles bei šoną. Plakti grietinėlę su cukrumi ir grietinėlės fiksatoriumi. Kremo pyrago kraštus išplakite ir likusį kremą su konditeriniu maišeliu paskirstykite ant varškės pyrago paviršiaus. Jei norite, pabarstykite kraštus riešutais.