Naujųjų metų išvakarėse daugelis namų šeimininkių galvoja apie tai, ką karštam patiekti į šventinį stalą. Antis su obuoliais ir vynuogėmis yra originalus ir labai skanus patiekalas, kuris tikrai atneš sėkmės jūsų namuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - ančių skerdena - 1 vnt. (apie 1, 5 kg);
- - baltos vynuogės be sėklų - 100 g;
- - vidutinio dydžio obuoliai - 2 vnt.;
- - skystas medus - keli šaukštai;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Anties skerdeną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dubenyje sumaišykite juoduosius maltuosius pipirus su druska ir šiuo mišiniu įtrinkite antį iš vidaus ir išorės.
2
Paimkite vieną obuolį, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Ištraukite vynuoges iš šakelės ir sumaišykite jas su obuolių skiltelėmis. Tada įdarykite antį vynuogėmis ir pjaustytais obuoliais.
3
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kol šilta, skerdeną įdėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 40 minučių. Kol antis kepa, nulupkite antrąjį obuolį ir supjaustykite skiltelėmis.
4
Pasibaigus laikui, išimkite antį ir gausiai ją supilkite su išleistais riebalais. Aplink uždenkite paruoštu griežinėliais supjaustytu obuoliu, kurį taip pat reikia užpilti riebalais, ir 20 minučių nusiųskite atgal į orkaitę.
5
Po to dar kartą ištraukite kepimo skardą ir kulinariniu šepetėliu iš visų pusių tepkite anties skerdeną medumi. Ir tada grąžinkite antį į orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol atsiras graži auksinė pluta.
Naudingi patarimai
Vietoj obuolių ir vynuogių, jei norite, galite naudoti kitus produktus, tokius kaip apelsinai, svarainiai ir kt.