Jei laikotės dietos, sūdyti riešutai jums draudžiami. Riešutuose yra per daug kalorijų. Nepaisant to, kad sūdyti riešutai yra dietiniai, vitaminų ir sveiki, galite pasigaminti patys - iš vyšnių. Norėdami paruošti šį receptą, jums nereikia didelės saldžiosios vyšnios, atvirkščiai, jai reikia įprasto rūgštaus. Taigi galite gauti net laukinių medžiojamųjų uogų. Skonis nėra labai rūgštus, bet gaunami sūdyti riešutai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - rūgštynė 2 kg
- - druskos 5 šaukštai
Naudojimo instrukcija
1
Vyšnias nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite. Iš džiovintų vyšnių kaulai lengviau gaunami, mažiau purškiama sulčių. Kaulai, žinoma, negali būti pašalinti, tačiau riešutai su kaulais nėra tokie jaudinantys. Taigi surinkite jėgas ir ištraukite visus kaulus rašomosios mašinėlės, nematomumo ar kaiščių pagalba. Kaulai su nutekėjusiomis sultimis, kol paliekami dubenyje.
2
Vyšnias šiek tiek sudrėkinkite ir užberkite druskos. Jei turite marinatą, marinavimas užtruks tik 9 minutes, jei ne, palikite juos vienai dienai dubenyje su druska, retkarčiais pamaišydami.
3
Visą gautą sūrymą nusausinkite į indą su kaulais. Po to sultys gali būti virinamos ir valcuojamos kaip rūgščių ir druskos priedas prie padažų, mėsos ar salotų.
4
Išdėliokite sūdytas vyšnias ant kepimo skardos ir nusausinkite. Galite džiovinti saulėje, orkaitėje su atviromis durimis arba ant palangės, uždengtos marle.
5
Vyšnias galima džiovinti iki traškumo, gaunant pasūdytus riešutus. Arba šiek tiek neužbaikite, gavę sūdytos džiovintos vyšnios. Valgomi sūdyti riešutai, kaip ir visi riešutai, o džiovintos vyšnios gali būti naudojamos kaip įdaras paukščiui, triušiui ar salotoms.