Pagal šį receptą virta vyšnia turi subtilų šviežių uogų skonį. Vyšnių uogos kvapioje želėje, paruoštos naudoti ateityje, bus puikus desertas, kuris pralinksmins ir primins vasarą žiemos vakarais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg vyšnių;
- - 2 šaukštai tirpi želatina;
- - 700 g granuliuoto cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia turite pašalinti visas uogas iš uogos ir užpildyti šaltu vandeniu. Vyšnias palikite vandenyje apie 2 valandas. Tai būtina norint pašalinti iš uogų vabzdžius, kurių galbūt nepastebėjote rūšiuodami vyšnias.
2
Norėdami gaminti uogas želė, jums reikia vyšnių be sėklų. Supylę vandenį iš vyšnios, galėsite juos pašalinti, ginkluoti smeigtuku ar įprastu plaukų segtuku.
3
Paruošę vyšnias be sėklų, perkelkite jas į didelį indą, skirtą uogienėms virti, nes virimo metu susidarys putos, todėl indai turėtų būti užpildyti ne daugiau kaip puse vyšnios. Želatiną sumaišykite su cukrumi, suberkite į uogą ir viską gerai išmaišykite. Indus su uogomis padėkite vėsioje vietoje maždaug 12 valandų, kad vyšnia duotų sulčių.
4
Pasibaigus laikui, padėkite indus su vyšnia ant ugnies, užvirkite ir troškinkite apie 3–5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami ir pašalindami susidariusias putas.
5
Išjunkite šilumą, pašalinkite iš vyšnios likusias putas ir sudėkite uogas į švarius, sausus, sterilizuotus stiklainius. Dabar vyšnia želė gali būti suvyniota.
6
Apverskite vyšnių drebučių stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite juos iki ryto. Nuleiskite atvėsintas skardines į rūsį arba laikykite tamsioje sandėliuko vietoje.
Atkreipkite dėmesį
Želė vyšnias galima naudoti gaminant varškės desertus ir saldžius pyragus.